भरवां पालक इडली रेसिपी

नई दिल्ली: भरवां पालक इडली रेसिपी: यह दक्षिण भारतीय इडली है जो पालक और पनीर के गुणों से बनाई जाती है। यह एक स्वादिष्ट स्नैक है और आप इसे सांबर या चटनी के साथ खा सकते हैं.

भरवां पालक इडली की सामग्री 1 कप इडली चावल 1/2 कप उड़द दाल 1/2 चम्मच मेथी के बीज नमक स्वादानुसार 1/2 कप पालक, कटा हुआ 1/2 कप पनीर, कसा हुआ 1/2 प्याज 1 छोटी हरी मिर्च, बारीक कटी हुई 1/2 चम्मच अदरक, कसा हुआ तेल, जैसा आवश्यक

भरवां पालक इडली कैसे बनाएं

1. इडली के लिए बैटर तैयार करके शुरुआत करें. इसके लिए उड़द दाल और इडली चावल को धोकर अलग-अलग मेथी दाने वाले पानी में भिगो दें. इसे एक या दो घंटे के लिए अलग रख दें।

2. एक बार हो जाने के बाद, उन्हें अलग-अलग पीसकर एक चिकना घोल बना लें। इन्हें एक साथ मिलाएं, नमक डालें, अच्छी तरह मिलाएं और इसे कुछ घंटों के लिए छोड़ दें।

3. अब, एक पैन में तेल गर्म करें, जीरा डालें और इसे फूटने दें। इसमें प्याज डालें और पालक, पनीर, अदरक, मिर्च और नमक डालने से पहले अच्छी तरह भून लें। कुछ मिनट तक पकाएं और फिर आंच बंद कर दें.

4.इडली के सांचों को तेल से चिकना कर लें और उनमें इडली बैटर डालें. - इसके बाद इसके ऊपर पालक बैटर रखें. सुनिश्चित करें कि बहुत अधिक न डालें।

5. इडली को लगभग 10-15 मिनट तक भाप में पकाएँ, फिर गरमागरम परोसें और आनंद लें!