मूंगफली के साथ भरवां भिंडी रेसिपी

भरवां भिंडी निस्संदेह गर्मियों में तैयार किए जाने वाले सबसे अच्छे व्यंजनों में से एक है। पारंपरिक रूप से भिंडी या भिंडी में मसाले भरकर बनाई जाने वाली इस रेसिपी में भुनी हुई मूंगफली को दूसरे मसालों के साथ भरा जाता है। मूंगफली के साथ भरवां भिंडी एक मुंह में पानी लाने वाली डिश है जिसे सिर्फ़ 20 मिनट में बनाया जा सकता है। यह एक आसानी से बनने वाली उत्तर भारतीय रेसिपी है और जैसा कि नाम से पता चलता है, इस डिश की खासियत मूंगफली है जिसे भूनकर पाउडर बनाया जाता है। पीसे हुए मूंगफली को प्रामाणिक भारतीय मसालों के साथ मिलाया जाता है और फिर कटी हुई भिंडी के अंदर भर दिया जाता है। यह शाकाहारी रेसिपी एक बेहतरीन साइड डिश है जिसे आप दाल तड़का या सादे मूंग दाल और चपाती के साथ खा सकते हैं। यह पॉटलक और किटी पार्टी जैसे अवसरों के लिए एक बेहतरीन डिश है। घर पर गेट-टुगेदर की योजना बनाते समय आप इसे अपने बुफे में भी शामिल कर सकते हैं। तो, आप किस बात का इंतज़ार कर रहे हैं? इस आसान भिंडी रेसिपी को आज़माएँ और अपने प्रियजनों के साथ इसका आनंद लें। 250 ग्राम भिंडी

1 चम्मच जीरा पाउडर

1 चम्मच हल्दी

1 चम्मच धनिया पाउडर

1/2 चम्मच गरम मसाला पाउडर

2 चम्मच वनस्पति तेल

2 चम्मच कसा हुआ नारियल

1 चम्मच लाल मिर्च पाउडर

2 ग्राम सूखा अमचूर पाउडर

आवश्यकतानुसार नमक

1 चम्मच बेसन

4 चम्मच मूंगफली पाउडरचरण 1 भिंडी को काटें और मसाला तैयार करें

भिंडी के टुकड़ों को बीच से सिर्फ़ एक तरफ से काटें और ऊपर का हिस्सा हटा दें। इसके बाद, एक कटोरा लें और उसमें मूंगफली पाउडर और बेसन के साथ सभी मसाले मिलाएँ।

चरण 2 भिंडी को भरकर 10-15 मिनट तक भूनें

भिंडी को पाउडर मसाले से भरें और एक तरफ़ रख दें। मध्यम आँच पर एक नॉन-स्टिक पैन रखें और उसमें थोड़ा तेल गर्म करें। जब तेल पर्याप्त गर्म हो जाए, तो भरी हुई भिंडी डालें और नरम होने तक भूनें और भिंडी का हरा रंग भूरा होने तक भूनें। अच्छी तरह से तल जाने के बाद, अपनी पसंद की चपाती और दाल के साथ गरमागरम परोसें। (नोट: हमने इस रेसिपी में कुछ अतिरिक्त स्वाद के लिए कसा हुआ नारियल डाला है, अगर आपको यह पसंद नहीं है तो आप इसका उपयोग न भी कर सकते हैं।)