अदरक क्रीम के साथ चिपचिपा अदरक केक नुस्खा

Life Style लाइफ स्टाइल : 250 ग्राम सेल्फ-राइजिंग आटा

2 चम्मच पिसी हुई अदरक

1 चम्मच सोडा बाइकार्बोनेट

175 ग्राम (6 औंस) गोल्डन सिरप

2 चम्मच गुड़

125 ग्राम (4 औंस) नरम गहरे भूरे रंग की चीनी

125 ग्राम मक्खन

3 बॉल स्टेम अदरक, साथ ही 2 चम्मच सिरप (जार से)

2 बड़े अंडे

250 मिली दूध

25 ग्राम (1 औंस) क्रिस्टलीकृत अदरक या 1 बॉल स्टेम अदरक, बारीक कटा हुआ

अदरक क्रीम के लिए

200 ग्राम (7 औंस) मस्करपोन

150 मिली व्हिपिंग क्रीम

½ चम्मच पिसी हुई अदरक

1 स्टेम अदरक बॉल, बारीक कटा हुआ, साथ ही 2 चम्मच सिरप (जार से) ओवन को गैस 4, 180°C, पंखे को 160°C पर पहले से गरम करें और 20 सेमी (8 इंच) चौकोर केक टिन को नॉनस्टिक बेकिंग पेपर से चिकना करें और लाइन करें।

मैदा, पिसी हुई अदरक, सोडा बाइकार्बोनेट और 1/4 चम्मच नमक को मिक्सिंग बाउल में छान लें।

एक मध्यम आकार के पैन में धीमी आंच पर गोल्डन सिरप, गुड़, चीनी और मक्खन डालें और पिघलने तक हिलाएं। स्टेम अदरक और 2 बड़े चम्मच सिरप (जार से) डालें और फिर एक बड़े धातु के चम्मच का उपयोग करके मिश्रण को आटे में मिला लें। अंडे को दूध के साथ फेंटें और आटे के मिश्रण में मिला लें। मिश्रण को तैयार टिन में चम्मच से डालें, क्रिस्टलीकृत या स्टेम अदरक के ऊपर छिड़कें और 35 मिनट तक बेक करें, या जब तक बीच में डाली गई कटार साफ न निकल आए। टिन में ठंडा करें। अदरक क्रीम के लिए, मस्करपोन को तब तक फेंटें जब तक कि नरम चोटियां न बन जाएं। क्रीम को फेंटें और इसे पिसी हुई अदरक, स्टेम अदरक और सिरप के साथ मस्करपोन में मिला लें