काजू के साथ चिपचिपा बीफ़ रेसिपी

Life Style लाइफ स्टाइल : 1½ बड़ा चम्मच सोया सॉस

¼ छोटा चम्मच चाइनीज फाइव स्पाइस

2 सिरलोइन स्टेक, चर्बी हटाकर पतली स्ट्रिप्स में कटा हुआ

1½ बड़ा चम्मच मूंगफली का तेल

1 लहसुन की कली, पतली कटी हुई

2 सेमी का ताजा अदरक, बारीक कटा हुआ

चुटकी भर मिर्च के टुकड़े

30 ग्राम बिना नमक वाले काजू

2 बड़े चम्मच ऑयस्टर सॉस

1 x 120 ग्राम पैक टेंडरस्टेम ब्रोकली

1 नींबू, ½ जूस निकाला हुआ, ½ वेजेज में कटा हुआ

2 स्प्रिंग प्याज, बारीक कटा हुआ

चावल या नूडल्स, परोसने के लिए (वैकल्पिक)

एक मध्यम कटोरे में, सोया सॉस और चाइनीज फाइव स्पाइस को काली मिर्च के साथ मिलाएं। बीफ़ डालें और कोट करने के लिए पलट दें।

एक बड़े फ्राइंग पैन या वोक (ढक्कन के साथ) में तेज़ आँच पर 1 बड़ा चम्मच तेल गरम करें। बीफ़ डालें और 2-3 मिनट या भूरा होने तक भूनें। बीफ़ को पैन से निकालें और एक तरफ़ रख दें।

पैन या वोक में बचा हुआ तेल गरम करें। लहसुन, अदरक, मिर्च के टुकड़े और काजू डालें; 1 मिनट तक भूनें। ऑयस्टर सॉस और 50 मिली पानी डालें। उबाल आने दें, ब्रोकली डालें, फिर ढककर 3 मिनट और पकाएँ।

बीफ़ को पैन में वापस गर्म होने के लिए रखें। नींबू का रस और हरे प्याज़ डालें। अगर आप चाहें तो नींबू के टुकड़ों और थोड़े चावल या नूडल्स के साथ परोसें।