पोहा कटलेट के साथ अपनी सुबह की स्वादिष्ट शुरुआत करें, व्यंजन विधि

लाइफ स्टाइल : सुबह के नाश्ते में परांठे बहुत पसंद किये जाते हैं. लेकिन हर दिन एक जैसा नाश्ता करना उबाऊ लगने लगता है, खासकर लॉकडाउन के इस समय में। ऐसे में आज हम आपके लिए पोहा कटलेट बनाने की रेसिपी लेकर आए हैं जो सुबह की बेहतरीन शुरुआत होगी. तो आइए जानते हैं इसकी रेसिपी के बारे में।

आवश्यक सामग्री

पोहा – 2 कप

आलू - 3 (उबले और मसले हुए)

पनीर - 1/4 कप (कद्दूकस किया हुआ)

गाजर - 1/4 कप (कद्दूकस किया हुआ)

गरम मसाला पाउडर - 1/2 बड़ा चम्मच

काली मिर्च पाउडर - 1/2 टेबल स्पून 2 टेबल स्पून

चाट मसाला पाउडर - 1 बड़ा चम्मच

लाल मिर्च पाउडर - 1/2 बड़ा चम्मच

अदरक - 1 टुकड़ा (बारीक कटा हुआ)

हरी मिर्च - 2 (बारीक कटी हुई)

नींबू का रस - 1 बड़ा चम्मच

आटा - 2 बड़े चम्मच

धनिया पत्ती - 4 बड़े चम्मच

ब्रेड क्रम्ब्स - 1/2 कप

तेल आवश्यकता अनुसार

नमक - स्वादानुसार

बनाने की विधि

- सबसे पहले पोहा को 2-3 बार पानी से धोकर 10 मिनट तक सूखने के लिए रख दें.

- अब एक बाउल में आटा और ब्रेड क्रम्ब्स को छोड़कर बाकी सभी सामग्री डालकर अच्छी तरह मिला लें.

- तैयार मिश्रण से कटलेट बना लें.

- अब एक अलग बाउल में आटा, नमक, काली मिर्च और पानी डालकर पतला घोल बना लें.

- अब ब्रेड क्रम्ब्स को बाउल में रखें.

- तेल को गैस पर गर्म होने के लिए रख दीजिए.

- तैयार कटलेट को एक-एक करके आटे के पेस्ट में डुबोएं, फिर ब्रेड क्रम्ब्स में रोल करके फ्राई करें.

- इसी तरह बाकी बचे कटलेट को भी हल्का ब्राउन होने तक डीप फ्राई कर लीजिए.

- आपके पोहा कटलेट तैयार हैं.