अंकुरित सलाद रेसिपी

अगर आप हमेशा सेहतमंद और स्वादिष्ट रेसिपी की तलाश में रहते हैं, तो यह स्प्राउट्स सलाद आपके लिए एकदम सही है। अंकुरित मूंग दाल, काला चना, खीरा, टमाटर, प्याज और शिमला मिर्च से बनी यह स्वादिष्ट रेसिपी अपने आप में एक पौष्टिक भोजन है। आप इसे अपने खाने के साथ सलाद के रूप में खा सकते हैं या फिर इसे अकेले नाश्ते के रूप में भी खा सकते हैं। इसमें कैलोरी की मात्रा काफी कम होती है और प्रोटीन भरपूर मात्रा में होता है, जो इसे वजन घटाने के लिए आदर्श बनाता है। स्वाद को बढ़ाने के लिए इसमें शिमला मिर्च और थोड़ा सा तीखा नींबू का रस मिलाया जाता है। यह स्प्राउट्स सलाद रेसिपी उबालकर या भाप में पकाकर बनाई जाती है और इसमें बिल्कुल भी तेल की ज़रूरत नहीं होती। इस रेसिपी को ज़रूर आज़माएँ, इसे रेट करें और हमें बताएँ कि यह कैसी बनी। 1 कप उबले हुए अंकुरित मूंग

1 मध्यम आकार का खीरा

1/2 छोटा प्याज़

आवश्यकतानुसार नमक

आवश्यकतानुसार 1 नींबू का रस

1/2 कप अंकुरित काला चना

1 मध्यम आकार का टमाटर

1 छोटी पीली शिमला मिर्च

1/2 चम्मच काली मिर्च

चरण 1 दाल तैयार करें

ध्यान रखें कि आप मूंग दाल और काले चने को 1-2 दिन तक भिगोकर रखें, जब तक कि वे अच्छी तरह अंकुरित न हो जाएँ। इसके बाद, अंकुरित दालों को नरम बनाने के लिए उन्हें उबालें या भाप में पकाएँ। जब वे पक जाएँ, तो उन्हें एक बड़े कटोरे में डालें।

चरण 2 सब्ज़ियों को काटें

अब सब्ज़ियों को छीलकर काट लें। खीरा, टमाटर, प्याज़ और शिमला मिर्च को बारीक काट लें। सब्ज़ियों को अंकुरित कटोरे में डालें। उन्हें मिलाएँ।

चरण 3 परोसने के लिए तैयार

अंकुरित दालों में नमक, काली मिर्च पाउडर और नींबू का रस डालें। अच्छी तरह मिलाएँ और आपका स्प्राउट्स सलाद परोसने के लिए तैयार है।