पालक वेज कबाब रेसिपी

Life Style लाइफ स्टाइल : पालक वेज कबाब शाकाहारियों के लिए एक बेहतरीन स्नैक रेसिपी है और इसे हरी चटनी के साथ खाया जा सकता है। यह पालक, बेसन, कुटी हुई मूंगफली, धनिया पत्ती, हरी मिर्च, आलू और प्याज़ का उपयोग करके बनाई जाने वाली एक आसान उत्तर भारतीय रेसिपी है। आप इस कबाब रेसिपी को किटी पार्टी, बुफे, पॉट लक या गेम नाइट जैसे अवसरों पर बना सकते हैं। इस ऐपेटाइज़र रेसिपी को आज़माएँ और अपने दोस्तों और परिवार के साथ एक बेहतरीन सर्दियों की शाम बिताएँ!

500 ग्राम पालक

200 ग्राम कुटी हुई मूंगफली

8 हरी मिर्च

1 बड़ा चम्मच चाट मसाला पाउडर

3 उबले आलू

1 1/2 कप रिफाइंड तेल

150 ग्राम बेसन

1/2 गुच्छा धनिया पत्ती

1 बड़ा चम्मच नमक

1 बड़ा चम्मच गरम मसाला पाउडर

3 प्याज़

चरण 1

पालक को धोकर ब्लेंडर जार में डालकर पेस्ट बना लें। उबले हुए आलू को मसलकर पेस्ट बना लें। अच्छी तरह से मिलाएँ और नमक, धनिया पत्ती, बेसन, मूंगफली, गरम मसाला, चाट मसाला पाउडर और कटा हुआ प्याज डालें। सभी सामग्री को अच्छी तरह से मिलाएँ और इस मिश्रण को छोटी-छोटी बॉल्स में बाँट लें और 20 मिनट के लिए छोड़ दें।

चरण 2

मध्यम आँच पर एक फ्राइंग पैन रखें और उसमें तेल गरम करें। जब तेल पर्याप्त गर्म हो जाए, तो पालक और आलू की बॉल्स डालें और धीमी आँच पर समान रूप से तलें।

चरण 3

अतिरिक्त तेल को सोखने के लिए उन्हें एक सोखने वाले कागज़ पर निकाल लें और टमाटर केचप के साथ गरमागरम परोसें।