शरीर में खून की कमी पूरी कर देगी पालक की चटनी, ये रेसिपी कर लें नोट

चटनी के बिना भारतीय खाने की थाली अधूरी ही मानी जाती है क्योंकि चटनी एक भारतीय पारंपरिक आहार है इसलिए भारतीय थाली में चटनी को जरूर शामिल किया जाता है। चटनी खाने के स्वाद को दोगुना कर देती है। इसलिए भारत में आपको चटनी की कई वैराइटीज मिलती है जैसे धनिया चटनी, पुदीना चटनी, इमली की चटनी, टमाटर चटनी या प्याज की चटनी मिलती है।

लेकिन क्या कभी आपने पालक चटनी खाई है? अगर आपका जवाब है नहीं, तो पालक की चटनी बनाने की रेसिपी नोट कर लें। ये चटनी स्वादिष्ट होने के साथ-साथ सेहतमंद भी है।

पालक चटनी बनाने की सामग्री

• 1कप कटे हुए पालक के पत्ते

• तिल चार-पांच चम्मच

• 2हरी मिर्च

• 3लहसुन की कली

• आधा बड़ा चम्मच गुड़ पाउडर

• 1बड़ा चम्मच इमली का पेस्ट

• 1 चौथाई छोटा चम्मच जीरा

• 1 चौथाई छोटा चम्मच मेथी के बीज

• 1 चौथाई छोटा चम्मच धनिया पाउडर

• 2चम्मच तेल

• स्वादानुसार नमक

• 1 चौथाई छोटा चम्मच हल्दी पाउडर

कैसे बनाएं पालक चटनी

• पालक चटनी बनाने के लिए पहले पालक के पत्तों को धोकर बारीक काट कर लें।

• इसके बाद आप एक कढ़ाई में तिल को डालकर सूखा भून कर निकाल लें।

• फिर इसमें जीरा और मेथी दाना को कढ़ाई में सूखा भूनकर निकाल लें।

• इसके बाद कढ़ाई में एक चम्मच तेल डालकर गर्म कर लें।

• फिर हरी मिर्च को डालकर भून लें और इसी में एक चम्मच तेल डालकर कटे हुए पालक के पत्ते डालें।

• इन्हे करीब 4से 5मिनट तक मीडियम आंच पर पकाएं।

• फिर एक मिक्सर जार में तिल, तली हुई हरी मिर्च, लहसुन की कलियां और गुड़ पाउडर डालकरसाथ ही धनिया पाउडर, भुनी हुई मेथी और जीरा, हल्दी पाउडर और नमक डाल दें।

• इन सारी चीजों को एक साथ दरदरा पीसकर पाउडर बना लें और तिल के पाउडर में भीगी हुई इमली को पानी में मिला लें।

• मिक्सर जार में पकी हुई पालक की पत्तियां डालकर दरदरा पेस्ट बना लें।

• फिर तिल और इमली के पानी के मिक्चर के साथ डालकर मिला दें।

( जनता से रिश्ता इस खबर की पुष्टि नहीं करता है ये खबर जनसरोकार के माध्यम से मिली है और ये खबर सोशल मीडिया में वायरलहो रही थी जिसके चलते इस खबर को प्रकाशित की जा रही है। इस पर जनता से रिश्ता खबर की सच्चाई को लेकर कोई आधिकारिक पुष्टि नहीं करता है।)