पालक शोरबा रेसिपी

पालक शोरबा एक हेल्दी सूप रेसिपी है जिसे शलजम और पालक से बनाया जाता है। इस पौष्टिक शोरबा में पालक के गुण हैं और यह उत्तर भारतीय रेसिपी बनाने में आसान है। सूप के शौकीनों के लिए यह पालक शोरबा रेसिपी पुराने सूप में एक नयापन लाती है। यह डिश बनाने में आसान है और इसमें फाइबर की मात्रा भी अधिक है। गेम नाइट्स, बुफे, किटी पार्टी, पिकनिक और हाई टी पर ऐपेटाइज़र के रूप में इस स्वादिष्ट व्यंजन को परोसें। आपको यह जानकर आश्चर्य होगा कि यह शोरबा रेसिपी दिल के लिए बहुत ही बढ़िया है। अब और इंतज़ार न करें और इस सरल रेसिपी के स्वाद का आनंद लें!

900 ग्राम पालक

1 चम्मच जीरा

1/2 चम्मच लाल मिर्च पाउडर

4 कप वेज स्टॉक

3 चम्मच अदरक की जड़

2 चम्मच घी

1 चम्मच हल्दी

2 मध्यम आकार की शलजम

2 लाल प्याज़

आवश्यकतानुसार नमकचरण 1

सबसे पहले, लाल प्याज़ और शलजम को काट लें। अब एक पैन लें, इसे मध्यम आंच पर रखें, इसमें घी डालें और गर्म करें। घी में जीरा डालें और उन्हें तब तक भूनें जब तक कि वे चटकने न लगें। फिर पैन में शलजम, अदरक और प्याज डालें और अच्छी तरह से चलाएँ। प्याज के सुनहरा होने तक मिश्रण को भूनें।

चरण 2

अब मिश्रण में हल्दी पाउडर, नमक और लाल मिर्च पाउडर डालें, फिर से 2 मिनट तक भूनें। फिर पैन में वेजिटेबल स्टॉक डालें और धीमी आंच पर लगभग 30 मिनट तक पकाएँ और तब तक प्रतीक्षा करें जब तक कि शलजम नरम न हो जाए।

चरण 3

अब मिश्रण में पालक डालें और 10 मिनट तक पकाएँ। अब आंच बंद कर दें और मिश्रण को ग्राइंडर में डालें और प्यूरी बनाने के लिए ब्लेंड करें। प्यूरी बनाने के बाद, मिश्रण को वापस पैन में डालें और गर्म करें। आपका सूप अब तैयार है। गरमागरम परोसें और आनंद लें।