पालक और मकई ढोकला रेसिपी

क्या आप नियमित ढोकला से ऊब चुके हैं? पालक और कॉर्न ढोकला की यह रेसिपी ट्राई करें, जो बाकी सभी को मात देगी। यह एक बेहतरीन स्नैक रेसिपी है, जो आसानी से आपका पेट भर सकती है। इस आसान रेसिपी को बनाने के लिए आपको बस इतना चाहिए: सूजी, अमेरिकन कॉर्न कर्नेल, पालक के पत्ते और दही के साथ-साथ कुछ अन्य सामग्री। यह गुजराती रेसिपी किटी पार्टी और पॉटलक के लिए एकदम सही है। तो, इसे आजमाएँ और अपने प्रियजनों के साथ इसका आनंद लें!

200 ग्राम सूजी

10 पत्ते पालक

आवश्यकतानुसार नमक

30 ग्राम सरसों के बीज

1/2 बड़ा चम्मच अदरक का पेस्ट

1 मुट्ठी करी पत्ता

20 ग्राम उड़द दाल

100 ग्राम दही

150 ग्राम अमेरिकन कॉर्न कर्नेल

1 चुटकी फ्रूट सॉल्ट

2 बड़ा चम्मच वनस्पति तेल

1/2 बड़ा चम्मच पेस्ट करने के लिए कुटी हुई हरी मिर्च

30 ग्राम तिलचरण 1

छाछ बनाने के लिए दही में पानी डालें। इस छाछ को सूजी में डालकर घोल बना लें। बैटर को 15 मिनट के लिए रख दें।

स्टेप 2

इस बीच, पालक के पत्तों को उबाल लें और एक चिकना पेस्ट तैयार करें। अमेरिकन कॉर्न कर्नेल को उबालें और मिर्च कटर में एक मोटा पेस्ट बनाएं। 15 मिनट के बाद बैटर में पालक और कॉर्न पेस्ट डालें। स्वादानुसार नमक डालें। बैटर में मिर्च-अदरक का पेस्ट डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।

स्टेप 3

अब एक छोटे फ्राइंग पैन में, बैटर के लिए तड़का तैयार करने के लिए कुकिंग ऑयल डालें। जब तेल गरम हो जाए, तो उसमें सरसों के बीज, तिल, कटे हुए करी पत्ते और उड़द दाल डालें। इस मिश्रण को बैटर में एक चुटकी फ्रूट सॉल्ट के साथ डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।

स्टेप 4

इस मिश्रण को एक गहरी प्लेट में डालें और मिश्रण को भाप से पकाएँ। जब मिश्रण की प्लेट पक जाए, तो इसे सारी भाप निकलने दें और फिर परोसने के लिए छोटे टुकड़ों में काट लें। इसे धनिया और पुदीने की चटनी के साथ परोसें।