मसालेदार टोफू लेट्यूस कप रेसिपी

आपके साथ कितनी बार ऐसा हुआ है कि जब आप डाइट पर जाने या स्वस्थ भोजन शुरू करने का फैसला करते हैं, तो आपकी लालसा इसके विपरीत फैसला लेती है? हम में से लगभग सभी एक ही स्थिति से गुजरते हैं, ऐसे में स्वस्थ, जंक-फ्री आहार पर टिके रहना एक कठिन काम हो जाता है। खैर, अब चिंता न करें। हमारे पास आपके लिए मसालेदार टोफू लेट्यूस कप हैं जो इतने स्वादिष्ट हैं कि आप इस स्वस्थ नाश्ते के लिए लालायित हो उठेंगे और इसमें कैलोरी इतनी कम है कि आप बिना किसी अपराधबोध के इसे खा सकते हैं। इन टोफू लेट्यूस कप के बारे में एक और बढ़िया बात यह है कि ये बनाने में कितने आसान और त्वरित हैं। टोफू, आइसबर्ग लेट्यूस, होइसिन सॉस जैसी सरल सामग्री से बना और लेमनग्रास, अदरक और लहसुन के खूबसूरत स्वादों से सजा हुआ, यह व्यंजन दूसरों से अलग दिखने में विफल नहीं होता है। टोफू को मोटे टुकड़ों में तोड़ दिया जाता है और फिर इसे प्याज और अन्य सभी जड़ी-बूटियों के साथ भून इस रेसिपी में, हमने टोफू को कुछ मिर्च सॉस में डाला है, लेकिन अगर आप इसे बच्चों के लिए बना रहे हैं, तो आप मसाले की मात्रा कम रख सकते हैं। यह रेसिपी आपको इसे अपनी पसंद के हिसाब से बदलने के लिए पर्याप्त जगह देती है और यह सप्ताह के दिनों में एक बेहतरीन और झटपट बनने वाला नाश्ता हो सकता है। आप इसे अपने अगले गेट-टुगेदर, किटी पार्टी या यहाँ तक कि पॉटलक में ऐपेटाइज़र के रूप में भी परोस सकते हैं। स्वादिष्ट नाश्ता बनाना शुरू करने के लिए, नीचे दी गई हमारी स्टेप-बाय-स्टेप रेसिपी का पालन करें।

800 ग्राम टोफू

1 इंच अदरक

8 चम्मच होइसिन सॉस

1 बड़ी गाजर

4 लौंग लहसुन

1 1/2 कप लेमनग्रास

10 पत्ते आइसबर्ग लेट्यूस

2 चम्मच वर्जिन ऑलिव ऑयल

चरण 1 टोफू फिलिंग तैयार करें

शुरू करने के लिए, टोफू को अपने हाथों से तोड़कर टोफू फिलिंग तैयार करें। बहुत ज़्यादा न तोड़ें। एक बार हो जाने पर, इसमें अदरक और लहसुन को कद्दूकस कर लें। प्याज़, लेमनग्रास और गाजर को किनारे से काट लें।

चरण 2 सब्ज़ियों को भूनें

मध्यम आंच पर एक पैन रखें और उसमें थोड़ा तेल डालें। कटी हुई सब्ज़ियाँ पैन में डालें और उन्हें तब तक हिलाएँ जब तक प्याज़ नरम और भूरे रंग के न हो जाएँ।

चरण 3 टोफू को 10 मिनट तक पकाएँ

इसके बाद, थोड़े पानी और चेस्टनट के साथ क्रम्बल किया हुआ टोफू डालें। इसमें चिली और होइसिन सॉस के साथ थोड़ा सोया सॉस डालें। तब तक पकाते रहें और हिलाते रहें जब तक कि टोफू आपकी संतुष्टि के अनुसार पक न जाए। अब तक मिश्रण गाढ़ा होना शुरू हो जाना चाहिए। मिश्रण को एक कटोरे में डालें और एक तरफ़ रख दें।

चरण 4 प्लेट में रखें, गार्निश करें और परोसें!

इसके बाद, आइसबर्ग लेट्यूस से पत्तियों को सावधानी से अलग करें, बिना उनके प्राकृतिक कप आकार को तोड़े। टोफू मिश्रण डालें और कुछ गाजर के टुकड़े, हरी प्याज़ और पुदीने से गार्निश करें। आप इसे तीखापन देने के लिए थोड़ा नींबू का रस भी मिला सकते हैं।