गर्मियों का चटपटा मज़ा: टैंगी लाइम और हल्की मिर्च के साथ आम का सलाद

ताज़े आम के स्लाइस को हर्ब्स, नींबू और हल्की मिर्च के साथ मिलाकर गर्मियों के सिंपल साइड डिश को रंगीन और रिफ्रेशिंग बनाया जा सकता है। एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर आम का सलाद पके आम, कुरकुरी सब्ज़ियों और मसालेदार नींबू की ड्रेसिंग को मिलाकर मीठा, तीखा और हल्का मसालेदार स्वाद वाला कम कैलोरी वाला फ्रूट सलाद बनाता है।

मिर्च और नींबू वाले फ्रूट सलाद कई ट्रॉपिकल इलाकों में पॉपुलर हैं क्योंकि ताज़े फल गर्मी के मौसम में सिट्रस और मसालों के साथ नैचुरली अच्छे लगते हैं। इस सलाद में पके आम, खीरा, प्याज़, हर्ब्स और नींबू की वाइनाइग्रेट का इस्तेमाल करके एक ऐसी डिश बनाई जाती है जिसका टेक्सचर जूसी और रंग शानदार हो। चमकीले पीले आम के टुकड़े, हरी हर्ब्स और लाल मिर्च के फ्लेक्स भी सलाद को देखने में फ्रेश और आकर्षक बनाते हैं।

यह आम का सलाद रेगुलर सलाद से अलग है क्योंकि इसमें पत्तेदार साग या क्रीमी ड्रेसिंग के बजाय फल ही मुख्य इंग्रीडिएंट रहता है। हेवी मेयोनीज़ वाले सलाद की तुलना में, यह वर्शन हल्का लगता है और ताज़े आम से ज़्यादा नैचुरल मिठास देता है। मिर्च और नींबू की ड्रेसिंग रेगुलर सब्ज़ी सलाद की तुलना में ज़्यादा शार्प फ्लेवर कंट्रास्ट भी बनाती है।

ताज़े आम में विटामिन C, एंटीऑक्सीडेंट और नैचुरल मिठास होती है, जो गर्मियों में एक रिफ्रेशिंग डिश बनाने में मदद करती है। नींबू का रस और हर्ब्स ताज़गी देते हैं, जबकि सब्ज़ियाँ सलाद को गाढ़ा या ज़्यादा रिच महसूस कराए बिना क्रंच और टेक्सचर देती हैं।

इसका जूसी टेक्सचर, मसालेदार सिट्रस फ्लेवर और रंगीन लुक इसे गर्मियों के लंच, साइड डिश और हल्के शाम के खाने के लिए सही बनाता है। आम, नींबू, हर्ब्स और मिर्च का कॉम्बिनेशन एक क्लीन ईटिंग रेसिपी बनाता है जो घर पर बनाने में आसान होने के साथ-साथ वाइब्रेंट भी लगती है।

क्विक समर सलाद स्नैपशॉट

तैयारी का समय: 15 मिनट

पकाने का समय: पकाने की ज़रूरत नहीं

सर्विंग्स: 3 सर्विंग्स

कैलोरी: हर सर्विंग में 110 कैलोरी

फ्लेवर प्रोफ़ाइल: मीठा, तीखा, मसालेदार और ताज़ा

न्यूट्रिशन: एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर और कम कैलोरी

चिली लाइम ड्रेसिंग और क्रंची सब्ज़ियों के साथ ताज़ा आम का सलाद

इस आम के सलाद में पके आम, खीरा, प्याज़, हर्ब्स और मिर्च होते हैं गर्मियों में एक रिफ्रेशिंग साइड डिश बनाने के लिए लाइम ड्रेसिंग का इस्तेमाल करें। रसीले आम के टुकड़े मसालेदार और तीखे स्वाद को बैलेंस करते हैं, जबकि सब्जियां क्रंच और फ्रेशनेस देती हैं।

सामग्री

2 पके आम, कटे हुए

1 छोटा खीरा, कटा हुआ

1 छोटा प्याज, पतला कटा हुआ

1 बड़ा चम्मच कटा हुआ हरा धनिया

1 बड़ा चम्मच पुदीने के पत्ते

1 छोटा चम्मच लाल मिर्च के फ्लेक्स

1 बड़ा चम्मच नींबू का रस

1 छोटा चम्मच शहद या गुड़ का सिरप

1/2 छोटा चम्मच काला नमक

1 छोटा चम्मच ऑलिव ऑयल

स्टेप-बाय-स्टेप निर्देश

एक बड़े मिक्सिंग बाउल में कटे हुए आम, कटा हुआ खीरा और प्याज डालें। ताज़े पके आम बैलेंस्ड मिठास और जूसी टेक्सचर बनाने में मदद करते हैं।

कटोरे में धनिया के पत्ते, पुदीने के पत्ते और लाल मिर्च के फ्लेक्स डालें। हर्ब्स फ्रेशनेस बढ़ाते हैं जबकि मिर्च हल्का मसाला डालती है।

एक अलग छोटे बाउल में, ड्रेसिंग तैयार करने के लिए नींबू का रस, शहद या गुड़ का सिरप, काला नमक और ऑलिव ऑयल मिलाएं। अच्छी तरह मिलने तक मिलाएं।

आम के मिक्सचर पर चिली लाइम ड्रेसिंग डालें और धीरे से टॉस करें। ध्यान से मिलाने से ड्रेसिंग का आकार बना रहता है। आम के टुकड़े।

परोसने से पहले सलाद को थोड़ा ठंडा कर लें। गर्मियों के खाने में सलाद ताज़ा और थोड़ा ठंडा होने पर सबसे अच्छा लगता है।

मैंगो चिली लाइम सलाद को ज़्यादा रिफ्रेशिंग और बैलेंस्ड बनाने के टिप्स

थोड़े सख्त आम इस्तेमाल करें

थोड़े सख्त पके आम मिलाने के बाद अपना आकार बेहतर बनाए रखते हैं। बहुत नरम आम ज़्यादा रस छोड़ सकते हैं और सलाद को पानी जैसा बना सकते हैं।