बची हुई खिचड़ी से बनाए चटपटा पकौड़े, जाने रेसिपी

कितने लोगों के लिए : 3

सामग्री :

बची हुई खिचड़ी, 1/4 कप बेसन, 1/4 कप बारीक कटा प्याज, 1 टीस्पून अदरक का पेस्ट, 2 टीस्पून बारीक कटी हरी मिर्च, 2 टेबलस्पून बारीक कटा धनिया, नमक स्वादानुसार, 1 टीस्पून तिल, तलने के लिए तेल

विधि :

एक बोल में सारी सामग्री लेकर एकसाथ मिलाएं।

इसके बाद इसे बॉल्स की शेप दें। आप चाहें तो अपने अनुसार इसे कोई भी शेप दे सकते हैं।

कड़ाही में तेल गर्म करें। इसमें बॉल्स को सुनहरा होने तक तल लें।

प्लेट पर एब्जॉर्बेंट पेपर बिछाएं। इस पर फ्राइड बॉल्स को निकालें।

मसाला खिचड़ी बॉल्स को आप गरमागरम चाय और खट्टी-मीठी चटनी के साथ सर्व करें।

शेफ टिप्स

इसकी स्टफिंग में कद्दूकस किया हुआ मॉजरेला चीज़ मिलाएं। इससे पकौड़े ज्यादा टेस्टी बनेंगे।