मसालेदार अदरक और बेरी खसखस मफिन रेसिपी
Life Style लाइफ स्टाइल : 2 बड़े अंडे
150 मिली छाछ
50 मिली (2 औंस) सूरजमुखी तेल
100 ग्राम (3 1/2 औंस) सेब सॉस
1 पूरी तरह पका हुआ केला, मसला हुआ
4 बड़ा चम्मच शहद
1 छोटा चम्मच वेनिला एक्सट्रैक्ट
1 नींबू, छिलका निकाला हुआ
चुटकी भर नमक
50 ग्राम (2 औंस) ओट्स, साथ ही 1 बड़ा चम्मच टॉपिंग के लिए
200 ग्राम सेल्फ-राइजिंग आटा
2 बड़ा चम्मच खसखस
100 ग्राम ब्लूबेरी
1 छोटा चम्मच पिसी हुई अदरक
1½ छोटा चम्मच सोडा बाइकार्बोनेट ओवन को गैस 4, 180°C, पंखा 160°C पर पहले से गरम कर लें।
मफिन टिन के सभी 12 छेदों को पेपर मफिन केस से लाइन करें। अंडे, छाछ, तेल, सेब सॉस, मसला हुआ केला, शहद, वेनिला और नींबू के छिलके को चुटकी भर नमक के साथ अच्छी तरह मिलाएँ।
50 ग्राम ओट्स, आटा, खसखस, ब्लूबेरी, अदरक और सोडा बाइकार्बोनेट को दूसरे कटोरे में डालें। गीली सामग्री को सूखी सामग्री में डालें और तब तक मिलाएँ जब तक कि आपको चिकना घोल न मिल जाए, ध्यान रहे कि ज़्यादा न मिलाएँ क्योंकि इससे मफ़िन भारी हो जाएँगे।
बटर को केसों में बाँट लें। अतिरिक्त ओट्स छिड़कें और 25-30 मिनट तक बेक करें, जब तक कि मफ़िन सुनहरे न हो जाएँ और कटार साफ़ बाहर न आ जाए। वायर रैक पर ठंडा करें।
मफ़िन एयरटाइट कंटेनर में 3 दिनों तक रखे जा सकते हैं।
