27 साल से बेची जा रही खास दाल की पकौड़ी

लाइफस्टाइल: बारिश का मौसम हो और उसमें चाय के साथ दाल की पकौड़ी मिल जाए तो आनंद दोगुना हो जाता है. इसी तरीके से बारिश का आनंद पिछले 27 साल से गुढ़ा गोड़जी कस्बे के लोग उठा रहे हैं. गुढ़ा गोड़जी के सरकारी हॉस्पिटल के पास यें शख्स दाल की पकौड़ी बेच रहे हैं. इनकी खास बात यह है कि आज भी इन्हें कोयले की भट्टी पर खोलते हुऐ तेल में पकाया जाता है.

चोला और मूंग की दाल से बनने वाली यह पकौड़ी लोगों को काफी पसंद आती हैं. इनके यहां लोग शाम 7:00 बजे तक पकौड़ी का आनंद लोग उठाते हैं. टेस्ट ऐसा कि लोग ऑर्डर देकर पकोड़े बनाते हैं और काफी लंबी लाइन पकौड़ी की दुकान पर लगती है.

7 किलो के लगभग दाल की पकौड़ी

पिछले 27 साल से बिना किसी नाम के इनकी दुकान चल रही है 1 दिन में 7 किलो के लगभग दाल की पकौड़ी तैयार करते हैं और मात्र 4 घंटों में वह बिक जाती है. इनकी दाल की पकौड़ी के लिए मसाले घर पर ही तैयार किए जाते है. साथ ही हरी चटनी इन पकौड़ियों का स्वाद दोगुना कर देती है. टपरी पर मिलने वाली दाल की पकौड़ी का तिखा स्वाद लोगों को खासा पसंद आता है.

राजस्थान

क्या है कीमत

पकौड़ी बेच रहे दयाशंकर ने बताया कि वह पिछले 2 साल से हॉस्पिटल के आगे एक टपरी के नीचे पकौड़ी बना रहे है. इससे पहले 25 साल उनके पिताजी ने यहां पर पकौड़ी बेची, लोगों की डिमांड और प्यार की वजह से अब वह इस काम को आगे बढ़ा रहे है. उन्होंने बताया कि वह अपनी पकौड़ी ₹250 किलो बेचते है.