Soybean vegetable नोट करें आसान रेसिपी

Soybean वेजिटेबल : सोयाबीन की सब्जी एक पौष्टिक और स्वादिष्ट व्यंजन है। यहाँ एक आसान रेसिपी दी गई है:

सामग्री:

1 कप सोयाबीन (सोख कर तैयार किया हुआ)

1 बड़ा चम्मच तेल

1 चम्मच जीरा

1 प्याज (बारीक कटा हुआ)

1 इंच अदरक (कद्दूकस किया हुआ)

2-3 हरी मिर्च (कटी हुई)

2 टमाटर (कटी हुई)

1/2 चम्मच हल्दी पाउडर

1 चम्मच धनिया पाउडर

1 चम्मच गरम मसाला

नमक स्वादानुसार

हरा धनिया (सजाने के लिए)

Soya badi ki sabji recipe by Uma Purohit in Hindi at BetterButter

विधि:

सोयाबीन तैयार करें: सोयाबीन को 2-3 घंटे पहले पानी में भिगो दें। फिर अच्छे से छानकर पानी निकाल दें।

तेल गरम करें: एक कढ़ाई में तेल गरम करें। उसमें जीरा डालें और उसे चटकने दें।

प्याज और अदरक डालें: अब प्याज डालें और सुनहरा होने तक भूनें। फिर अदरक और हरी मिर्च डालकर कुछ सेकंड भूनें।

टमाटर मिलाएं: टमाटर डालें और अच्छे से पकने दें, जब तक वह नरम न हो जाए।

मसाले डालें: हल्दी, धनिया पाउडर और नमक डालें। अच्छे से मिलाएं और 2-3 मिनट तक भूनें।

सोयाबीन डालें: अब सोयाबीन डालें और अच्छे से मिलाएं। 5-7 मिनट तक पकने दें, ताकि सोयाबीन अच्छे से मसाले को सोख ले।

गरम मसाला डालें: अंत में गरम मसाला डालें और अच्छे से मिलाएं।

सर्विंग: हरे धनिए से सजाएं और गरमागरम चपाती या चावल के साथ परोसें।

टिप्स:

आप इसमें अपने पसंद के अन्य सब्जियाँ भी मिला सकते हैं।

नींबू का रस डालकर भी स्वाद बढ़ा सकते हैं।