नई दिल्ली, सोयाबीन सेहत के लिए किसी वरदान से कम नहीं है। इसमें प्रोटीन, विटामिन बी कॉम्प्लेक्स, ई, कार्बोहाइडेंट, फैट, आइसोफ्लेवॉन्स, लेसिथिन और फाइटोस्टेरॉल पाए जाते हैं, जो कई प्रकार की बीमारियों में फायदेमंद साबित होते हैं। खासकर आइसोफ्लेवॉन्स नामक तत्व डायबिटीज के मरीजों के लिए रामबाण दवा है। इससे ब्लड शुगर कंट्रोल में रहता है। डॉक्टर हमेशा शुगर कंट्रोल करने के लिए सोयाबीन खाने की सलाह देते हैं। डाइट चार्ट की मानें तो सोयाबीन में तकरीबन 36-40 प्रतिशत प्रोटीन होता है। इसके लिए सोयाबीन को सुपरफूड कहा जाता है। सामान्यतः सब्जी और स्नैक्स में सोयाबीन का इस्तेमाल किया जाता है। वहीं, सोया ऑइल और मिल्क भी सेहत के लिए गुणकारी हैं। सोया मिल्क के सेवन से कई बीमारियों में आराम मिलता है। इससे बढ़ते कोलेस्ट्रॉल को कंट्रोल किया जा सकता है। अगर आप भी बढ़ते कोलेस्ट्रॉल से परेशान हैं, तो रोजाना सोया मिल्क जरूर पिएं। आइए, इसके बारे में सबकुछ जानते हैं-
