सोन पापड़ी घर पर इस आसान विधि से बनाएं ये मिठाई , व्यंजन विधि

लाइफ स्टाइल : त्योहारों का सीजन चल रहा है. ऐसे में हर तरफ मिठाइयों का शोर है. लोग बाजारों से अपनी मनपसंद मिठाइयां चुन रहे हैं. कुछ लोग ऐसे भी होते हैं जो बाहर की मिठाइयों की बजाय घर पर बनी मिठाइयां पसंद करते हैं। दिवाली के दौरान सोन पापड़ी की काफी डिमांड रहती है. लोग आमतौर पर इन्हें उपहार के रूप में देते हैं। इसे घर पर भी उतना ही स्वादिष्ट बनाया जा सकता है जितना कि बाहर, लेकिन बहुत कम लोग ऐसा करते हैं. इसका कारण यह है कि इसे तैयार करने में थोड़ी मेहनत लगती है. हालाँकि, आज हम आपको सोन पापड़ी बनाने का आसान तरीका बताने जा रहे हैं, जिससे आपको कोई परेशानी नहीं होगी। बच्चों को ये डिश बहुत पसंद आती है.

सामग्री:

2 कप चीनी,

1 कप आटा

, 1 कप बेसन,

1.5 कप घी,

2 चम्मच दूध,

1.5 कप पानी,

1 चम्मच इलायची पाउडर.

व्यंजन विधि

- सबसे पहले मीडियम आंच पर एक पैन में घी गर्म करें और उसमें आटा और बेसन डालकर सुनहरा होने तक भून लें.

जब यह मिश्रण सुनहरा हो जाए तो गैस बंद कर दें और इसे ठंडा होने के लिए रख दें.

- अब एक दूसरे पैन में मध्यम आंच पर दूध, पानी और चीनी मिलाकर चाशनी बना लें.

- इसे उबालकर 2 तार की चाशनी बना लें.

- अब भुने हुए मिश्रण में चाशनी मिलाएं और इसे 10 मिनट तक अच्छे से गूंथ लें.

- इसके बाद एक प्लेट में थोड़ा सा घी लगाएं और इस मिश्रण को प्लेट पर एक जैसा फैला लें और ऊपर से बादाम और पिस्ता छिड़कें.

- ठंडा होने के बाद चाकू से टुकड़े काट लें. सोन पापड़ी तैयार है.