स्मोक्ड सैल्मन क्रीम चीज़ ब्रुशेटा रेसिपी

Life Style लाइफ स्टाइल : भारत में क्रिसमस का त्यौहार सर्दियों से जुड़ा हुआ है और सर्दियों के साथ ही ताज़ी स्ट्रॉबेरी और कोल्ड स्मोक्ड मीट का मौसम आता है। इस सर्दी में बनाने में आसान और सेहतमंद स्नैक रेसिपी आज़माएँ।

300 ग्राम सैल्मन मछली

2 बड़े चम्मच एक्स्ट्रा वर्जिन ऑलिव ऑयल

500 ग्राम क्रीम चीज़

100 मिली संतरे का जूस

20 ग्राम डिल के पत्ते

1 ब्रेड फ़ुटलाँग

20 ग्राम थाइम

2 बड़े चम्मच नींबू का रस

1 संतरा

20 ग्राम अजमोद

चरण 1

फ़्रेंच बैगूएट (ब्रेड फ़ुटलाँग) को ½ इंच मोटे गोल टुकड़ों में काटें। जैतून का तेल छिड़कें और ताज़ा कटा हुआ थाइम छिड़कें, और ओवन में अच्छे से भूरा होने तक बेक करें।

चरण 2

संतरे का छिलका उतारें और उसे जूलिएन में काटें।

चरण 3

संतरे से जूस निकालें और उसे संतरे के जूस में मिलाएँ।

चरण 4

एक पैन गरम करें और जूस के मिश्रण को गाढ़ा होने तक पकाएँ।

चरण 5

एक कटोरे में जूस का मिश्रण और कटे हुए संतरे के छिलके डालें, क्रीम चीज़ डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। मसाला समायोजित करें और फ्रिज में स्टोर करें।

चरण 6

डिल और अजमोद को बारीक काट लें। मिश्रण में नमक, काली मिर्च, जैतून का तेल और 1 नींबू का रस डालें। मसाला समायोजित करें।

चरण 7

स्मोक्ड सैल्मन को हर्ब मिश्रण के साथ 2 घंटे के लिए मैरीनेट करें।

चरण 8

ब्रेड के पके हुए टुकड़े पर उदारतापूर्वक क्रीम चीज़ मिश्रण फैलाएँ, और स्मोक्ड सैल्मन मिश्रण का 70 ग्राम लें और इसे चीज़ के ऊपर रखें।