स्मैश्ड एवोकाडो और हॉलौमी ब्रेकफास्ट टैकोस रेसिपी

Life Style लाइफ स्टाइल :2 बड़े एवोकाडो, आधे कटे हुए और बीज निकाले हुए

2 नींबू, ½ जूस निकाला हुआ, बाकी को वेजेज में काटा हुआ

8 मिनी टॉर्टिला रैप

60 ग्राम 0% फैट ग्रीक स्टाइल दही

30 ग्राम श्रीराचा चिली सॉस

2 मकई के दाने

225 ग्राम पैक 30% कम फैट हॉलौमी, पतले स्लाइस में कटा हुआ

10 ग्राम ताजा धनिया, साबुत या कटा हुआ, परोसने के लिए ओवन को गैस 3, 170°C, पंखा 150°C पर पहले से गरम करें।

एक कटोरे में, कांटे से एवोकाडो को मोटा-मोटा मैश करें। नींबू के रस को मिलाएँ और नमक डालें। एवोकाडो की सतह को क्लिंगफिल्म से ढकें (ताकि यह भूरा न हो जाए) और परोसने के लिए तैयार होने तक ठंडा करें।

टॉर्टिला को फॉयल में लपेटें और उन्हें गर्म होने के लिए ओवन में रखें (या परोसने से ठीक पहले उन्हें जल्दी से ग्रिल करें)। दही को एक छोटे से सर्विंग बाउल में डालें और श्रीराचा के साथ मिलाएँ।

एक भुट्टे के सिरे को चॉपिंग बोर्ड पर रखें और नीचे की ओर काटकर दाने निकाल दें। दूसरे भुट्टे के साथ भी यही दोहराएं। एक बड़े, भारी फ्राइंग पैन को मध्यम आंच पर बहुत गर्म होने तक गर्म करें, फिर एक समान परत में स्वीटकॉर्न डालें। एक तरफ से जलने तक, बिना हिलाए, 1-2 मिनट तक पकाएं। 1-2 मिनट के लिए फिर से हिलाएं और जलने दें। एक हीटप्रूफ सर्विंग बाउल में खुरचें, बचा हुआ नींबू का रस डालें, फिर गर्म रखने के लिए ओवन में रखें।

पैन को पोंछें और एक परत में हॉलौमी के स्लाइस डालें। 1 मिनट तक या एक तरफ से भूरा होने तक पकाएं, फिर पलट दें और दूसरी तरफ से भी भूरा होने तक लगभग 30 सेकंड तक पकाएं