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Life Style लाइफ स्टाइल : सिंघाड़े की पूरी एक स्वादिष्ट रेसिपी है जिसे हर उम्र के लोग पसंद करते हैं। यह रेसिपी सिंघाड़े का आटा, सेंधा नमक, हरी मिर्च, जीरा पाउडर और आलू जैसी साधारण सामग्री का उपयोग करके बनाई जाती है जो इस रेसिपी को बेहद स्वादिष्ट बनाती है। इसे किटी पार्टी, पॉट लक, गेट-टुगेदर या दिवाली, नवरात्रि, शिवरात्रि और होली जैसे त्यौहारों पर मुख्य व्यंजन के रूप में परोसा जा सकता है। यह उत्तर भारतीय रेसिपी मसालेदार सब्जी, आलू की सब्जी या अपनी पसंद की किसी भी अन्य करी के साथ अच्छी तरह से मेल खा सकती है। यह एक ही समय में स्वस्थ और स्वादिष्ट है और मुख्य रूप से व्रत के दिनों में पसंद की जाती है। आगे बढ़ें और अपने परिवार और दोस्तों के लिए इस स्वादिष्ट स्वस्थ व्यंजन को आज़माएँ और तारीफों की बौछार पाने के लिए तैयार रहें। आनंद लें! 1 बड़ा चम्मच कटी हरी मिर्च
2 छोटा चम्मच जीरा पाउडर
1 कप मसला हुआ आलू
आवश्यकतानुसार सेंधा नमक
5 बड़ा चम्मच रिफाइंड तेल
आवश्यकतानुसार पानी
2 कप सिंघाड़े का आटा
चरण 1 आलू उबालें, उन्हें सिंघाड़े के आटे के साथ मसलें और आटा गूंथ लें
इस रेसिपी को बनाने के लिए, एक गहरे तले वाले पैन में आलू और नमक डालकर उबालें। जब आलू पक जाए तो उन्हें छीलकर मसल लें। एक गहरा कटोरा लें और उसमें आलू, तेल, जीरा पाउडर, हरी मिर्च और सिंघाड़े का आटा डालें। सामग्री को अच्छी तरह मिलाएँ। ज़रूरत के हिसाब से पानी डालें और नरम आटा गूंथ लें।
चरण 2 आटे की लोई बनाएँ और पूरी बेलें
अब, आटे का एक छोटा हिस्सा लें और एक छोटी गोल लोई बनाएँ। थोड़े से सिंघाड़े के आटे का इस्तेमाल करके, लोई को पूरी के आकार में बेलें। पूरी एक समान आकार की होनी चाहिए, न तो मोटी और न ही पतली।
चरण 3 पूरी को डीप फ्राई करें और करी के साथ परोसें
मध्यम आंच पर एक कढ़ाई लें और उसमें तेल गर्म करें। तेल गर्म होने पर उसमें पूरी डालें। पूरी को दोनों तरफ से सुनहरा भूरा होने तक तल लें। अंत में पूरी को एक प्लेट में निकाल लें और अपनी पसंद की किसी भी करी या ग्रेवी वाली डिश के साथ परोसें।