सिंधी प्याज पराठा रेसिपी

सिंधी प्याज के पराठे बनाने में आसान हैं और पेट भरने वाले भी हैं। ये पराठे नाश्ते के लिए एकदम सही हैं और दोपहर या रात के खाने के लिए मुख्य व्यंजन के रूप में भी खाए जा सकते हैं। जैसा कि नाम से पता चलता है, इस सरल रेसिपी में इस्तेमाल की जाने वाली मुख्य सामग्री गेहूं का आटा और प्याज है। स्वादिष्ट और मुंह में पानी लाने वाले इस पराठे की रेसिपी का आनंद आप दही, अचार, चटनी या घी के साथ भी ले सकते हैं। जब आप यात्रा कर रहे हों तो इन पराठों को पैक करना और ले जाना भी आसान है। गेट-टुगेदर के लिए इस आसान रेसिपी को आज़माएँ!

2 छोटे प्याज

4 हरी मिर्च

2 बड़े चम्मच धनिया पत्ती

2 कप गेहूं का आटा

8 बड़े चम्मच घी

आवश्यकतानुसार नमक

1 चम्मच जीरा

1 चम्मच सूखे अनार के दानेचरण 1

हरी मिर्च, प्याज और धनिया पत्ती को बारीक काट लें और उन्हें अलग-अलग कटोरे में रख दें।

चरण 2

इसके बाद, एक गहरा कटोरा लें और उसमें आटा, प्याज, धनिया पत्ती, सूखे अनार के दाने (अनारदाना), जीरा, हरी मिर्च और थोड़ा सा घी डालें। इन्हें अच्छे से मिलाएँ और पानी डालकर आटा गूंथ लें। आटे को 10 मिनट के लिए अलग रख दें।

चरण 3

आटे को बराबर बॉल्स में बाँट लें। मध्यम आँच पर तवा रखें और इसे गर्म होने दें।

चरण 4

अब, बेलन की मदद से एक बॉल को चपटा करके गरम तवे पर रखें। पराठे को दोनों तरफ से हल्का सा सेकें और तवे से उतार लें। पराठे को फिर से बेलन पर रखकर पतला होने तक बेलें।

चरण 5

पराठे को फिर से गरम तवे पर रखें और हर तरफ 2 बड़े चम्मच घी डालें। इसे सुनहरा भूरा होने तक पकाएँ। बचे हुए आटे के लिए भी यही प्रक्रिया दोहराएँ। दही, अचार या अपनी पसंद की चटनी के साथ गरमागरम परोसें।