Mango Ice Cream घर पर बनाने की सिंपल रेसिपी

Mango Ice Cream रेसिपी: गर्मी के मौसम में आम और आइसक्रीम दोनों ही बहुत पसंद किए जाते हैं। ऐसे में जब दोनों को मिलाकर मैंगो आइसक्रीम बनाई जाए, तो उसका स्वाद और भी लाजवाब हो जाता है। आइए जानें इसे घर पर आसानी से कैसे बनाएं।

सामग्री (Ingredients):

पके आम – 2 (बड़े, मीठे और रसीले)

कंडेंस्ड मिल्क – ½ कप

फुल क्रीम दूध – ½ कप

फ्रेश क्रीम (Amul Cream या कोई भी) – 1 कप

चीनी – 2 बड़े चम्मच (अगर आम कम मीठे हों)

इलायची पाउडर – ¼ छोटा चम्मच (वैकल्पिक)

आइसक्रीम सेट करने के लिए एयरटाइट कंटेनर

बनाने की विधि (Method):

आम की प्यूरी बनाएं:

आम को छीलकर टुकड़ों में काट लें और ब्लेंडर में डालकर स्मूद प्यूरी बना लें। (बीज बिल्कुल न रहे)

मिक्स करें:

अब एक बाउल में फ्रेश क्रीम डालें और हैंड व्हिस्क या इलेक्ट्रिक बीटर से हल्का फेंट लें जब तक यह थोड़ी फूली हुई दिखे।

बाकी सामग्री मिलाएं:

अब इसमें आम की प्यूरी, कंडेंस्ड मिल्क, दूध और इलायची पाउडर डालें। सबको अच्छे से मिलाएं ताकि कोई गांठ न रहे।

फ्रीज करें:

तैयार मिश्रण को एक एयरटाइट कंटेनर में डालें और फ्रीजर में 6-8 घंटे या रातभर के लिए जमने के लिए रख दें।

सर्व करें:

जमने के बाद स्कूप निकालें और ऊपर से कटे आम या ड्राई फ्रूट्स डालकर सर्व करें।

टिप्स (Tips):

ज्यादा क्रीमी टेक्सचर के लिए मिश्रण को 3-4 घंटे बाद फ्रीजर से निकालकर दोबारा फेंटें और फिर से जमाएं।

चाहें तो आम के छोटे टुकड़े या मैंगो पल्प ऊपर से मिक्स कर सकते हैं।

बिना कंडेंस्ड मिल्क के विकल्प में पिसी चीनी और ज्यादा क्रीम भी ले सकते हैं।