रवा बेसन के लड्डू बनाना सरल और आसान

लाइफ स्टाइल : सूजी, बेसन, घी और पिसी चीनी से बनी सरल और आसान लड्डू रेसिपी। यह लड्डू रेसिपी महाराष्ट्र क्षेत्र की है। लोग आमतौर पर इसे दिवाली या गणेश चतुर्थी जैसे त्योहार के दौरान बनाते हैं। जैसा कि आप जानते हैं कि मोदक के बाद लड्डू भगवान गणेश का दूसरा सबसे पसंदीदा भोजन है। इसे गणपति उत्सव के दौरान भगवान को अर्पित किया जा सकता है।

सामग्री

3 + 3 बड़े चम्मच घी अर्ध-ठोस

½ कप सूजी (रवा या सूजी)

1 बड़ा चम्मच काजू टूटे हुए

1 बड़ा चम्मच किशमिश

½ कप बेसन

2 बड़े चम्मच दूध

⅓ कप पिसी हुई चीनी (कन्फेक्शनर की चीनी या आइसिंग शुगर) (तगार या बूरा)

¼ चम्मच हरी इलायची के बीज का पाउडर

तरीका

मध्यम-धीमी आंच पर एक पैन में 3 बड़े चम्मच घी गर्म करें।

जब यह गर्म हो जाए तो इसमें सूजी डालें। अच्छी तरह से मलाएं।

काजू और किशमिश डालें.

सूजी को लगातार चलाते हुए हल्का सा रंग बदलने तक भून लीजिए. आपको भुनी हुई सूजी की अच्छी खुशबू आएगी. इसमें मुझे 7-8 मिनट लगे. सुनिश्चित करें कि आंच मध्यम-निम्न पर हो।

इसे प्लेट में निकाल लीजिए.

- उसी पैन में बचा हुआ 3 बड़े चम्मच घी गर्म करें. आंच को फिर से मध्यम-धीमी पर रखें। - गर्म होने पर बेसन डालें. अच्छी तरह मिला लें और लगातार चलाते हुए भूनते रहें.

शुरुआत में जब आप मिलाएंगे तो आपको लगेगा कि घी पर्याप्त नहीं है, लेकिन अतिरिक्त न डालें। बस ठीक है। शुरुआत में इसमें गांठ होगी.

जैसे ही बेसन भुनता है तो उसमें से घी निकलने लगता है. यह पहले की ढेलेदार बनावट के विपरीत चिपचिपा और चिकना हो जाएगा। इसमें मुझे 6-7 मिनट लगे.

भुनी हुई सूजी को वापस बेसन के साथ पैन में डालें।

जैसे ही आप इसे मिक्स करेंगे तो यह पतला और पतला हो जाएगा। 1-2 मिनट तक पकाएं.

- अब दूध डालें. जैसे ही आप इसे हिलाएंगे, यह बहुत झागदार और बुलबुलेदार हो जाएगा।

इसे गाढ़ा होने तक पकाते रहें. इसमें मुझे केवल 2 मिनट लगे.