Shrimp: बहुत ही ज्यादा चटपटी और टेस्टी रसीली झींगा क्रियोल

Shrimp: बहुत ही ज्यादा चटपटी और टेस्टी रसीली झींगा क्रियोल

स्तर: आसान Level Easy

कुल: 1 घंटा Total: 1 hour

तैयारी: 5 मिनट Prep: 5 minutes

पकाना: 55 मिनट

उपज: 4 से 6 सर्विंग्स

सामग्री Ingredients

2 बड़े चम्मच जैतून का तेल

4 लहसुन की कलियाँ, बारीक कटी हुई

2 बड़े प्याज़, कटे हुए

2 डंठल अजवाइन, कटे हुए

1 हरी शिमला मिर्च, कटी हुई

1 चम्मच लाल मिर्च

2 कप सीफ़ूड स्टॉक या झींगा स्टॉक

1 (28-औंस) पूरे टमाटर, गाढ़े प्यूरी में

थोड़ा वॉर्सेस्टरशायर सॉस

थोड़ा हॉट सॉस

2 तेज पत्ते

कोषेर नमक और ताज़ी पिसी हुई काली मिर्च

2 पाउंड बड़े झींगे (लगभग 32), छिलके और नसें निकाली हुई

4 बड़े चम्मच हरे प्याज़, गार्निश के लिए कटे हुए

दिशा-निर्देश guidance

मध्यम आँच पर एक बड़े भारी डच ओवन को गर्म करें। तेल डालें। लहसुन, प्याज़, अजवाइन और हरी शिमला मिर्च को पकाएँ। नरम होने तक पकाएँ, लगभग 5 मिनट। लाल मिर्च मिलाएँ और कारमेलाइज़ होने दें। सीफूड स्टॉक, टमाटर, वॉर्सेस्टरशायर, हॉट सॉस और तेजपत्ता डालें। नमक और काली मिर्च डालकर पकाएँ। 35 मिनट तक उबालें। झींगा डालें और लगभग 4 मिनट तक पकाएँ, जब तक कि वे चमकीले गुलाबी न हो जाएँ और पूरी तरह पक न जाएँ। हरे प्याज़ से सजाएँ।