झींगा पाटिया रेसिपी

प्रॉन पाटिया रेसिपी सभी समुद्री भोजन प्रेमियों के लिए एक स्वादिष्ट रेसिपी है। यह आसानी से बनने वाली कॉन्टिनेंटल रेसिपी घर पर ही उन सामग्रियों से बनाई जा सकती है जो आपकी रसोई में आसानी से उपलब्ध हैं जैसे कि प्रॉन, धनिया के बीज, नींबू का रस, हरी मिर्च और अदरक। नॉन-वेजिटेरियन रेसिपी में स्वाद की भरमार है और इसकी खुशबू और खूबसूरत गार्निशिंग की वजह से प्लेट में परोसे जाने पर यह काफी आकर्षक लगती है। यह स्वादिष्ट प्रॉन रेसिपी आपकी अगली गेट-टुगेदर पार्टी के लिए आपके मेन कोर्स मेन्यू में एक बढ़िया अतिरिक्त होगी। आप इस डिश को उबले हुए चावल के साथ परोस सकते हैं और इस वीकेंड अपने परिवार के साथ इसका लुत्फ़ उठा सकते हैं। 700 ग्राम झींगा

1 चम्मच धनिया के बीज

2 लाल प्याज

2 अदरक

3 बड़ा चम्मच सादा ग्रीक दही

1/2 छोटा चम्मच सौंफ के बीज

1/4 छोटा चम्मच पपरिका

1 छोटा चम्मच टमाटर प्यूरी

आवश्यकतानुसार चीनी

1 छोटा चम्मच जीरा

1 छोटा चम्मच नींबू का रस

4 हरी मिर्च

4 लहसुन की कलियाँ

आवश्यकतानुसार पानी

2 1/2 बड़ा चम्मच वनस्पति तेल

1/2 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर

1 छोटा चम्मच सफेद सिरका

आवश्यकतानुसार नमक चरण 1

झींगे को ताजे पानी से धो लें। मध्यम आंच पर एक मध्यम आकार का फ्राइंग पैन रखें। जब यह पर्याप्त गर्म हो जाए, तो जीरा, धनिया के बीज और सौंफ के बीज को सूखा भून लें। अब, कुछ सेकंड के बाद, उसी पैन में तेल डालें। जब तेल पर्याप्त गर्म हो जाए, तो उसमें सरसों के बीज, पपरिका और लाल मिर्च पाउडर डालें। धीमी आंच पर पकाएं।

चरण 2

लाल प्याज को काट लें। थोड़ी देर बाद, उसी पैन में कटे हुए लाल प्याज डालें। इस मिश्रण को मध्यम आंच पर तब तक भूनें जब तक प्याज पक न जाए और कच्ची महक न चली जाए। बीच-बीच में लगातार हिलाते रहें। उसी पैन में टमाटर प्यूरी, सफेद सिरका, नमक और चीनी डालें। 5 मिनट तक पकाएँ और फिर इसमें थोड़ा पानी डालें।

चरण 3

इसमें धुले हुए झींगे के टुकड़े डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। पैन को ढक्कन से ढक दें और इसे लगभग 10-15 मिनट तक पकने दें जब तक कि झींगे नरम न हो जाएँ और ग्रेवी गाढ़ी न हो जाए। अब ढक्कन हटाएँ और इस मिश्रण को एक सर्विंग बाउल में डालें। धनिया पत्ती से सजाएँ और गरमागरम परोसें।