झींगा बिरयानी रेसिपी

प्रॉन बिरयानी एक स्वादिष्ट व्यंजन है जो समुद्री भोजन के सभी प्रेमियों को पसंद आएगा। यह मांसाहारी व्यंजन घर पर आसानी से बनाया जा सकता है क्योंकि इसमें धनिया, करी पाउडर और कटे हुए प्याज जैसी सामग्री का उपयोग किया जाता है। अगली बार जब आप किसी पार्टी में जाएँ तो अपने प्रियजनों को यह व्यंजन परोसें और अपनी पाक कला का हुनर ​​दिखाएँ। इस दक्षिण भारतीय व्यंजन का स्वाद और भी बेहतर बनाने के लिए आप इसे रायता या सादे दही के साथ परोस सकते हैं। आप इस मुख्य व्यंजन को दोपहर के भोजन या रात के खाने में खा सकते हैं और अपने परिवार के साथ इसका लुत्फ़ उठा सकते हैं।

150 ग्राम झींगा

2 बड़े चम्मच नींबू का रस

1 प्याज़

2 चम्मच वनस्पति तेल

1 1/4 कप चिकन स्टॉक

1/2 कप फ्रोजन मटर

2 कप पानी

1 1/2 चम्मच धनिया पाउडर

2 चम्मच करी पाउडर

1 लौंग लहसुन

1 कप ब्राउन बासमती चावल

3 मध्यम आकार के मशरूम

नमक आवश्यकतानुसारचरण 1

झींगे के टुकड़ों को ताज़े पानी से अच्छी तरह धो लें। अब, इन्हें माइक्रोवेव प्रूफ बाउल में रखें और ऊपर से धनिया पाउडर, करी पाउडर और नींबू का रस छिड़कें। कुछ देर के लिए मैरिनेट होने के लिए अलग रख दें। एक बाउल में प्याज और लहसुन को काट लें।

चरण 2

इस बीच, एक बाउल में कटा हुआ प्याज और लहसुन डालें और उसमें थोड़ा तेल डालें। उन्हें माइक्रोवेव में रखें और एक मिनट तक पकाएँ। थोड़ी देर बाद, माइक्रोवेव बाउल में करी पाउडर डालें और फिर से एक मिनट तक पकाएँ। अब, मध्यम आँच पर एक पैन रखें और चिकन स्टॉक को उबलने दें। एक बार जब यह उबलने लगे, तो नॉब बंद कर दें और धुले हुए चावल के साथ उसी माइक्रोवेव प्रूफ बाउल में डालें। अच्छी तरह से हिलाएँ और बाउल को फिर से 5 मिनट के लिए माइक्रोवेव में रखें।

चरण 3

उसी बाउल में, मशरूम और मैरिनेटेड प्रॉन मिश्रण डालें और माइक्रोवेव में कम से कम 3 मिनट तक पकाएँ। अब, उसी बाउल में मटर डालें और थोड़ा नमक छिड़कें। 4 मिनट और पकाएँ और आपकी प्रॉन बिरयानी अब तैयार है। इसे रायते के साथ परोसें और अपने परिवार के साथ इसका आनंद लें।