Janmashtami पर लड्डू गोपाल को लगाया जाता है श्रीखंड का भोग, इसे बनाने का स्टेप-बाय-स्टेप तरीका

Lifetyle.लाइफस्टाइल: मथुरा समेत अधिकतर जगहों पर कल यानी सोमवार, 26 अगस्त को जन्माष्टमी का महापर्व मनाया जाएगा। ऐसे में श्री कृष्ण के जन्मोत्सव को लेकर तमाम तैयारियां शुरू हो चुकी हैं। गौरतलब है कि हिंदू धर्म में जन्माष्टमी के पर्व का बेहद महत्व है। ये खास दिन घर-घर महाउत्सव की तरह मनाया जाता है। माना जाता है कि भाद्रपद मास के कृष्ण पक्ष की अष्टमी तिथि को आधी रात के समय श्री कृष्ण ने धरती पर जन्म लिया था। ऐसे में हर साल इस खास तिथि पर कृष्ण के बाल स्वरूप की पूजा की जाती है। भक्त श्री कृष्ण के नाम का उपवास रखते हैं, लड्डू गोपाल को नए कपड़े पहनाते हैं, आधी रात्रि भगवान की प्रतिमा को पंचामृत से स्नान कराते हैं और फिर भगवान को उनका मन पसंद भोग लगाते हैं। बता दें कि भगवान के इन्हीं मन पसंद भोग में से एक श्रीखंड भी है। जन्माष्टमी के मौके पर श्रीकृष्ण को श्रीखंड का भोग लगाना अत्यंत शुभ माना गया है। ऐसे में आइए जानते हैं श्रीखंड बनाने का आसान तरीका-

चाहिए होगी ये सामग्री

श्रीखंड बनाने के लिए फेमस शेफ निशा मधुलिका ने अपने यूट्यूब हैंडल पर शेयर की है। वहीं, शेफ बताती हैं कि इसके लिए आपको 500 ग्राम दही

¼ कप पिसी हुई चीनी

2 बड़े चम्मच दूध

2 हरी इलायची</li>

4 बादाम

6 से 7 पिस्ते और

8 से 10 केसर के धागे की जरूरत होगी।

कैसे बनाएं श्रीखंड?

इसके लिए सबसे पहले एक साफ पतला कपड़ा लेकर इसमें दही को डाल लें और अच्छी तरह निचोड़कर 2 घंटे के लिए सेट होने के लिए छोड़ दें।

अब, 2 बड़े चम्मच दूध में 8 से 10 केसर के धागे डालकर 5 से 7 मिनट तक रख दें।

तब तक बादाम-पिस्ता को चाकू की मदद से बारीक काट लें और 2 हरी इलायची को कूटकर बारीक पाउडर बना लें।

अब, सेट हो चुकी दही को पहले चम्मच की मदद से अच्छी तरह चला लें और फिर इसमें ¼ कप पिसी हुई चीनी मिला लें।

इतना करने के बाद इसमें इलायची पाउडर और केसर वाला दूध डालकर अच्छी तरह मिला लें।

अब, मिश्रण में आधे कटे हुए बादाम और पिस्ता डालकर चला लें।

इतना करते ही आपका श्रीखंड बनकर तैयार हो जाएगा।

इसे किसी छोटी कटोरी में डालें और बचे हुए बादाम-पिस्ता से गार्निश कर लें।