शमी कबाब रेसिपी

अगर आपको रसीले और मसालेदार कबाब पसंद हैं, तो आपको यह आसान शमी कबाब रेसिपी जरूर ट्राई करनी चाहिए। क्या आपको सबसे प्रामाणिक स्वाद वाले कबाब बनाने में मदद चाहिए? यह मटन शमी कबाब रेसिपी आपकी पसंदीदा बन जाएगी। यह मटन शमी कबाब रेसिपी आपके अगले गेट-टुगेदर के लिए एकदम सही स्टार्टर तैयार करेगी। यदि आप इस त्वरित और आसान शमी कबाब रेसिपी का पालन करते हैं, तो आपके पास कबाब की एक प्लेट होगी जो प्रत्येक कौर के साथ आपके मुंह में पिघल जाएगी। मटन और चना दाल के साथ प्याज, धनिया पत्ती और हरी मिर्च भरकर बनाया गया यह शम्मी कबाब रेसिपी एकदम सही है। मटन कबाब रेसिपी भी देश के विभिन्न हिस्सों में ईद उत्सव का एक अभिन्न हिस्सा है। जहां कई लोग इसे चटनी और प्याज के साथ खाते हैं, वहीं कुछ लोग मटन कबाब को रुमाली रोटी के साथ मिलाकर पूर्ण भोजन के रूप में परोसते हैं। आप जो भी तरीका चुनें, हमें यकीन है कि शमी या शम्मी कबाब के ये लुभावने स्वाद और मुलायम बनावट निश्चित रूप से आपके स्वाद को आश्चर्यचकित कर देंगे! तो आप किस बात की प्रतीक्षा कर रहे हैं? कबाब की रेसिपी पढ़ें और इसे घर पर बनाकर देखें। टिप्पणी अनुभाग में हमें अपनी प्रतिक्रिया अवश्य बताएं!

500 ग्राम कटा हुआ मटन

1/4 चम्मच जीरा

1/4 चम्मच पिसी हुई हरी इलायची

1/2 बड़ा चम्मच कटा हुआ लहसुन

10 इलायची-हरी'

नमक आवश्यकतानुसार

1 उबला अंडा

4 बड़े चम्मच चना दाल

1/4 चम्मच मसाला काली मिर्च

2 बड़े चम्मच लाल मिर्च पाउडर

1/2 बड़ा चम्मच कटा हुआ अदरक

1/2 बड़ा चम्मच लौंग

1 बड़ा चम्मच गरम मसाला पाउडर

आवश्यकतानुसार पानी

चरण 1 मटन और अन्य सामग्री उबालें

एक पैन में मटन, पानी, लाल मिर्च पाउडर, जीरा, काली मिर्च, हरी इलायची पाउडर, चना दाल, लहसुन, अदरक, इलायची के दाने, लौंग और नमक डालें। ढक्कन ढक दें और मिश्रण को उबाल लें। आंच धीमी कर दें और तब तक पकाते रहें जब तक कि पानी वाष्पित न हो जाए और मांस नरम न हो जाए।

चरण 2 मटन मिश्रण और कबाब का मिश्रण तैयार करें

जब यह पक जाए तो पैन को आंच से उतार लें और ठंडा होने के लिए एक तरफ रख दें। एक बार हो जाने पर इस मिश्रण को पीसकर पेस्ट बना लें। पेस्ट में एक बड़ा चम्मच गरम मसाला और मसला हुआ अंडा मिलाएं। इसके अलावा, कटा हुआ प्याज, धनिया पत्ती और हरी मिर्च की स्टफिंग बना लें, नमक मिला लें।

चरण 3 कबाब को आकार दें और तल लें

अब मटन मिश्रण से नींबू के आकार के कबाब बनाएं और उनमें प्याज और धनिया का मिश्रण भरें। इस बीच, एक कड़ाही में तेज आंच पर तेल गर्म करें। जब तेल पर्याप्त गर्म हो जाए, तो बॉल्स को भूरा होने तक तल लें और हरी चटनी और सिरके वाले प्याज के छल्लों के साथ गरमागरम परोसें।