Jeddah का शाहनामा रेस्टोरेंट: पर्शियन स्वाद और माहौल का संगम

Jeddah: जेद्दा में शाहनामा रेस्टोरेंट पर्शियन खाने की परंपराओं की झलक दिखाता है। पूरे रेस्टोरेंट में हल्के पर्शियन मोटिफ्स के साथ गर्म माहौल, सिर्फ़ खाने से कहीं ज़्यादा का अनुभव देता है।

मेनू बहुत बड़ा है, जिसमें क्लासिक और मॉडर्न पर्शियन डिशेज़ शामिल हैं।

कोल्ड मेज़े में, मस्त-ओ-खियार अपनी क्रीमी दही, खीरे और अखरोट के हल्के स्वाद के साथ सबसे अलग है। स्मोकी बैंगन से बना बोरानी बादेमजान, असली पर्शियन स्वाद दिखाता है।

हॉट मेज़े ऑप्शन में मिर्ज़ा घासेमी शामिल है, जिसमें कोयले पर पका हुआ बैंगन और टमाटर होता है जिसके ऊपर तला हुआ अंडा होता है, और कश्क ए बादेमजून, एक क्रीमी, हल्का खट्टा बैंगन और व्हे स्प्रेड है।

मेन कोर्स काफी बड़े होते हैं। ज़रूर ट्राई करने वाली डिशेज़ में घोरमेह सब्ज़ी, मेथी और जड़ी-बूटियों के साथ एक नरम मेमने का स्टू, और ज़ेरेस्क पोलो, बारबेरी-टॉप वाला चिकन जिसमें मीठे और नमकीन स्वाद का बैलेंस होता है। कूबीदेह और जूजेह कबाब स्वादिष्ट हैं, हालांकि थोड़ा और चारकोल का स्वाद स्मोकीनेस को और बढ़ा देगा।

पर्शियन चावल की डिशेज़ जैसे बघली पोलो और लूबिया पोलो खुशबूदार और अच्छी तरह से तैयार की जाती हैं। नून खमेई, व्हीप्ड अश्ता से भरे प्रोफिटरॉल्स जैसे डेज़र्ट एक नाजुक फिनिश देते हैं, जबकि बस्तानी केसर आइसक्रीम मेन कोर्स की तुलना में हल्की होती है।

कीमतें थोड़ी ज़्यादा हैं, जो फाइन-डाइनिंग अनुभव को दिखाती हैं। ज़्यादा जानकारी के लिए, @shahnamahrestaurant पर जाएं।