ब्रेड के स्लाइस से बना शाही टुकड़ा, रेसिपी

कई बार घर पर परिवार वाले मिठाइयों में कुछ खास बनाने की फरमाइश करते हैं. ऐसे में एक गृहिणी सोचने लगती है कि ऐसा क्या बनाया जाए जो अलग भी हो और बहुत स्वादिष्ट भी हो। हमारा मानना है कि ऐसी स्थिति में शाही टोस्ट या शाही टुकड़ा नाम से मशहूर मिठाई एक बेहतरीन विकल्प हो सकती है. ये सभी को जरूर पसंद आएगा. ब्रेड से बनी इस मिठाई को आप कितना भी खा लें, आपका पेट नहीं भरेगा. ज्यादातर लोग नाश्ते में ब्रेड खाते हैं लेकिन शाही टोस्ट के रूप में इसका इस्तेमाल कम ही किया जाता है जबकि यह डिश सुपरहिट है. इसे बनाने में ज्यादा समय भी नहीं लगता है.

सामग्री

ब्रेड स्लाइस - 8

पानी - 1/3 कप

बड़ी इलायची - 2 कुटी हुई

दूध - 3 कप

काजू - 10 कटे हुए

पिस्ते - 10 कटे हुए

बादाम - 10 कटे हुए

घी - आधा कप

चीनी - 1/3 कप

केसर- 6 गुच्छे

छोटी इलायची पाउडर - 2 चुटकी

चीनी - 2 बड़े चम्मच

व्यंजन विधि

- सबसे पहले एक बड़े कटोरे में पानी और चीनी को गैस पर गर्म होने के लिए रख दें. - जैसे ही यह उबलने लगे तो इसमें केसर के धागे डाल दें.

जब गाढ़ी चाशनी तैयार हो जाए तो गैस बंद कर दें और इसे एक तरफ रख दें।

- अब मीडियम आंच पर एक पैन में दूध उबलने रखें. दूध को बीच-बीच में चलाते रहें नहीं तो दूध जल जाएगा।

- जब दूध तैयार हो जाए तो इसमें इलायची पाउडर और चीनी डालकर अच्छी तरह मिला लें.

- इसके बाद दूध को 5 मिनट तक लगातार चलाते हुए गर्म करें. - दूध को आंच से उतारकर अलग रख लें.

- अब ब्रेड लें और उसके किनारों को अलग कर लें. - इसे त्रिकोण आकार में दो टुकड़ों में काट लें.

- एक पैन को गैस पर रखें. - इसमें देसी घी डालें और घी गर्म करें और ब्रेड को दोनों तरफ से कुरकुरा और गोल्डन ब्राउन होने तक हल्का फ्राई करें.

- इसके बाद ब्रेड को एक मिनट के लिए चाशनी में डुबाकर छोड़ दें.

- अब स्लाइस को एक सर्विंग डिश में रखें और उस पर मिल्क रब डालें.

- इसे कटे हुए बादाम और पिस्ते से सजाएं. शाही टुकड़ा तैयार है.