जनता से रिश्ता वेबडेस्क | कबाब का नाम सुनते ही लोगों के मन में पहला ख्याल नॉनवेज का आता है लेकिन मखमली कबाब एक वेजिटेरियन रेसिपी है। जो खाने में बेहद टेस्टी होने के साथ बनाने में भी बहुत आसान है। आप इस डिश को छोटी-मोटी पार्टी या फिर बर्थडे के मौके पर भी ट्राई कर सकते हैं। तो आइए जानते हैं कैसे बनाए जाते हैं मखमली कबाब।
मखमली कबाब बनाने के लिए सामग्री-
-राजमा-1 कप भीगे हुए
- आलू-1 उबला हुआ
- पनीर-2 चम्मच
- ब्रेड चूरा-2 चम्मच
- अदरक पीट-/1/2 चम्मच
- हरी मिर्च-2 बारीक़ कटी हुई
- लाल मिर्च पाउडर-1/2 चम्मच
- चाट मसाला-1/2 चम्मच
- नमक-स्वादानुसार
- धनिया पत्ता-2 चम्मच
- तेल-3 चम्मच
मखमली कबाब बनाने का तरीका-
मखमली कबाब बनाने के लिए सबसे पहले आप भीगे हुए राजमा को कुकर में डालकर अच्छे से उबालकर ठंडा होने के बाद मिक्सर में डालकर दरदरा पीस लें। अब राजमा पेस्ट को एक बर्तन में निकाल लें और उसमें उबले आलू, हरी मिर्च, अदरक चाट मसाला, मिर्च पाउडर और नमक डालकर मिक्स कर लें। इधर आप एक पैन में तेल गरम होने के लिए रख दें। अब आप राजमा मिश्रण में से लें और बीच में थोड़ा सा पनीर डालकर कबाब के आकार में बना लें। कबाब के आकार में बनाने के बाद ब्रेड चूरा में लपेट लें और पैन में डालकर फ्राई कर लें।
