तीखी चटनी के साथ परोसें वेज मोमोज , रेसिपी

मोमोज एक बहुत प्रसिद्ध भारतीय स्ट्रीट फूड है। ये एक नेपाली डिश है जिसका आज के युवाओं में काफी क्रेज है. तीखी लाल चटनी के साथ इसका स्वाद बहुत अच्छा लगता है. आज हम आपके लिए इस लाजवाब डिश की रेसिपी लेकर आए हैं, आसान स्टेप्स को फॉलो करके आप इसे बिना किसी परेशानी के बना पाएंगे.

आवश्यक सामान

इसे बनाने के लिए आपको आटा, नमक और तेल चाहिए। इन्हीं चीजों का इस्तेमाल करके हम इसका आटा तैयार करेंगे। स्टफिंग बनाने के लिये तेल, लहसुन, गाजर, अदरक, मिर्च, हरा प्याज, पत्तागोभी, काली मिर्च और नमक की आवश्यकता होगी.

वेज मोमोज कैसे बनाते है

सबसे पहले हम इसका आटा तैयार करेंगे। इसके लिए एक बर्तन में मैदा और नमक लें और पानी डालकर अच्छी तरह गूंथ लें। आटे को नरम बनाने की कोशिश करें. - फिर आटे को तेल लगाकर 30 मिनट के लिए अलग रख दें. अब तेल गरम करें और उसमें बारीक कटा हुआ लहसुन, गाजर, अदरक, मिर्च, हरा प्याज डालें। इसके साथ ही आपको बहुत बारीक कटा हुआ प्याज और पत्ता गोभी भी डालना है। - फिर इन सभी को तेज आंच पर फ्राई करें. अब इसमें काली मिर्च और नमक डालें. - अब सभी चीजों को अच्छे से मिलाएं और कुछ देर तक भूनें. - अब मोमोज की स्टफिंग बनकर तैयार है. 30 मिनिट बाद मोमोज के आटे को फिर से मसल कर तैयार कर लीजिए. अब आटे से एक छोटा पेड़ा काट कर बेल लें। बेलने के बाद इसमें स्टफिंग रखें और मोमोज को ऊपर से पोटली बनाकर सील कर दें। सारे मोमोज इसी तरह तैयार कर लें और फिर स्टीमर को गर्म करें और उसमें मोमोज को 10-12 मिनट तक भाप में चमकने तक पकाएं। मोमोज तैयार है, इसे चटनी के साथ सर्व करें।