पूरी के साथ परोसें शिमला मिर्च की Chutney , जाने रेसिपी

आलू की सब्जी और कद्दू की सब्जी लोकप्रिय रूप से री के साथ परोसी जाती है। पुरी के साथ ये कॉम्बिनेशन काफी पॉपुलर है. पूरी के साथ अगर आप हर बार एक ही कॉम्बिनेशन से बोर हो गए हैं तो कुछ अलग ट्राई कर सकते हैं. शिमला मिर्च की चटनी को आप पूरी के साथ भी परोस सकते हैं. इस चटनी को बनाने के लिए शिमला मिर्च को भून लिया जाता है. इसकी गार्निशिंग के लिए टमाटर और कई अन्य मसालों का भी इस्तेमाल किया जाता है। इस बार अगर आप पूरी बनाते हैं तो आप इसे इस चटनी के साथ परोस सकते हैं.

इससे न सिर्फ आपका अलग टेस्ट होगा बल्कि आप कुछ नया भी सीखेंगे। इसके साथ ही पूरी और चटनी का यह मेल सभी को बहुत पसंद आएगा. आप इसे लंच में भी पैक कर सकते हैं।

शिमला मिर्च की चटनी की सामग्री

शिमला मिर्च - 1

टमाटर – 3

लहसुन की कलियां - 10 से 12

लाल मिर्च - 5 से 6

स्वादानुसार नमक

इंजेक्शन के लिए सामग्री

तेल - 3 बड़े चम्मच

सरसों के दाने - 1 छोटा चम्मच

जीरा - 1 छोटा चम्मच

करी पत्ते

हींग - 1 छोटा चम्मच

कश्मीरी मिर्च पाउडर - 1 छोटा चम्मच

शिमला मिर्च बनाने की विधि

स्टेप 1

सबसे पहले टमाटर और शिमला मिर्च को अच्छे से धो लें। - अब इन दोनों चीजों को गैस पर फ्राई कर लें.

चरण दो

- अब टमाटर और शिमला मिर्च के भुने हुए हिस्से को निकाल लें. इसे निकालने के लिए आप चाकू का भी इस्तेमाल कर सकते हैं।

चरण 3

इन दोनों चीजों को काटकर ब्लेंडर में डाल दें। इसमें लहसुन और साबुत लाल मिर्च डालें। इसमें नमक मिला लें।

चरण 4

अब इसे ब्लेंड करें। - जब गाढ़ा मिश्रण तैयार हो जाए तो इसे एक बाउल में निकाल लें.

चरण - 5

- अब एक पैन में थोड़ा सा तेल गर्म करें. हींग डालें। जीरा डालें। राई डालें। लाल मिर्च पाउडर डालें। पता दर्ज करें।

चरण - 6

इन सभी चीजों को मिलाकर फ्राई करें। अब शिमला मिर्च और टमाटर का मिश्रण डालें। इस मिश्रण को कुछ देर तक पकाएं।

चरण - 7