जनता से रिश्ता वेबडेस्क | हरी सब्जियां हमारी सेहत को कई तरह के फायदे पहुंचाती हैं। गर्मियों के मौसम में लोग सूप से लेकर सेलेड तक ग्रीन वेजिटेबल्स को प्रयोग में लाते है। विटामिन्स और मिनरल्स से भरपूर भिण्डी भी इन्ही सब्जियों की फेहरिस्त में शुमार है। इसका सेवन शरीर को कई पौष्टिक तत्व प्रदान करता है। ओकरा के नाम से भी जानी जाने वाली इस सब्जि को कई प्रकार से बनाया और खाया जाता है। जानते हैं इसे तैयार करने की तीन बेहतरीन रेसिपीज (Okra recipes) और इसे खाने के फायदे भी।सर्चगेट के मुताबिक भिण्डी में प्रोटीन, कार्बोहाइड्रेट, विटामिन, कैल्शियम, पोटेशियम समेत बहुत से मिनरल्स पाए जाते हैं। जो हमारे आहार को पूर्ण करने का काम करते हैं। इसे खाने से अल्सर की समस्या दूर होती है और पाइल्स से भी राहत मिलती है। इसमें विटामिन ए,सी, के और बी 6 पाया जाता है।
पहले जान लीजिए एक कप भिण्डी का पोषण मूल्य
कैलोरीज़ 35
प्रोटीन 3 ग्राम
फैट 0 ग्राम
कार्ब्स 7 ग्राम
फाइबर 4 ग्राम
चीनी 4 ग्राम
आपकी सेहत को ये 3 फायदे देती है भिण्डी
1. गर्भवती महिलाओं के लिए फायदेमंद
एक कप भिंडी में प्रचुर मात्रा में फोलेट पाया जाता है। इससे हमें दैनिक मूल्य के हिसाब से 15 फीसदी प्राप्त होता है। इसके सेवन से न्यूरल टयूब डिफेक्ट का जोखिम कम हो जाता है। इसके अलावा ये होने वाले बच्चे के मस्तिष्क के अलावा उसकी रीढ़ की हड्डी के विकास में भी मददगार साबित होती है।
2. ब्लड प्रेशर को करे नियंत्रित
भिण्डी ब्लड शुगर को नियंत्रित करती है। भिण्डी डाइजेशन के दौरान चीनी को अवशोषित होने से रोकने में मदद करती है। प्रोटीन से भरपूर को आप स्टयू, सेलेड और सूप के तौर पर ले सकते हैं। इसके बीज और छिलकों में एंटी डायबिटीक प्रापर्टीज और एंटीऑक्सीडेंटस पाए जाते हैं।
