Semolina pudding नोट करें आसान विधि

Semolina Pudding रेसिपी: सूजी का हलवा एक लोकप्रिय भारतीय मिठाई है जो सूजी और चाशनी से तैयार की जाती है। भारत में सूजी का हलवा आमतौर पर पूजा के अवसर पर बनाया जाता है, इसे रवा शीरा भी कहा जाता है।

सामग्री:

सूजी (रवा) – 1 कप

घी – 2 बड़े चमच

चीनी – 3/4 कप (स्वाद अनुसार)

पानी – 2 कप

दूध – 1/2 कप

काजू – 8-10 (कटे हुए)

बादाम – 8-10 (कटे हुए)

किशमिश – 1 बड़ा चमच

इलायची पाउडर – 1/2 छोटा चमच

सूजी का हलवा रेसिपी

बनाने की विधि:

सूजी को भूनें:

सबसे पहले, एक कढ़ाई में घी गर्म करें।

फिर उसमें सूजी डालकर उसे मध्यम आंच पर हल्का सुनहरा होने तक भूनें। इसे लगातार चलाते रहें ताकि सूजी जलने न पाए। जब सूजी से अच्छे से खुशबू आने लगे, तो इसका रंग थोड़ा बदलने लगेगा।

चीनी और पानी डालें:

अब इसमें पानी और दूध डालें, और अच्छे से मिला लें।

इसके बाद चीनी डालें और उबालने के लिए छोड़ दें। जब पानी उबालने लगे, तो आंच को मध्यम कर दें।

मेवे डालें:

काजू, बादाम और किशमिश डालें और हलवे को अच्छे से मिला लें।

इलायची पाउडर डालें:

इलायची पाउडर डालकर हलवे को अच्छी तरह से चला लें।

पकने दें:

हलवा तब तक पकने दें जब तक वह पूरी तरह से गाढ़ा न हो जाए और घी अलग न होने लगे।

परोसें:

आपका सूजी का हलवा तैयार है! इसे गर्मा-गर्म सर्व करें।