सूजी पायसम रेसिपी

Life Style लाइफ स्टाइल : सूजी पायसम एक स्वादिष्ट मिठाई है जिसे आप अपने प्रियजनों के लिए खास मौकों और त्योहारों पर बना सकते हैं। यह मिठाई पेय पदार्थ जैसी होती है और इसे घर पर आसानी से बनाया जा सकता है। थारी कांजी के नाम से भी जानी जाने वाली यह मिठाई दक्षिणी भारत में काफी लोकप्रिय है और त्योहारों के दौरान इसका खूब आनंद लिया जाता है। दूध, सूजी, घी और इलायची पाउडर का उपयोग करके तैयार की गई यह डिश हल्की मीठी होती है और सभी को पसंद आएगी। इसे और स्वादिष्ट बनाने के लिए आप किसी और दूध की जगह नारियल के दूध का भी उपयोग कर सकते हैं। इसे आजमाएँ!

2 कप दूध

आवश्यकतानुसार चीनी

1 बड़ा चम्मच घी

3 बड़ा चम्मच सूजी

1 छोटा चम्मच हरी इलायची

चरण 1

धीमी-मध्यम आंच पर घी गर्म करें और काजू को सुनहरा भूरा होने तक तल लें और एक तरफ रख दें।

चरण 2

एक मोटे तले वाले पैन में धीमी-मध्यम आंच पर दूध उबालें। इस बीच, एक कढ़ाई गर्म करें और उसमें सूजी (रवा) को थोड़े से घी में तब तक भूनें जब तक कि कच्ची महक गायब न हो जाए।

चरण 3

इस भुने हुए रवा को उबले हुए दूध में डालें और अच्छी तरह से हिलाएँ। फिर, आवश्यकतानुसार चीनी और इलायची पाउडर डालें। धीमी आँच पर अच्छी तरह मिलाएँ जब तक कि रवा पक न जाए।

चरण 4

जब रवा पूरी तरह से पक जाए, तो भुने हुए काजू से मिठाई को सजाएँ और गरमागरम परोसें। आनंद लें!