गर्मागर्म पनीर-बेसन चीला देखकर मुंह से निकलेगा वाह,रसिपे

बारिश के मौसम में अगर आपको सुबह के नाश्ते में गर्मागर्म पनीर-बेसन का चीला मिल जाए तो आपके मुंह में पानी आना लाजमी है. ज्यादातर घरों में सुबह नाश्ता किया जाता है। घर की महिलाओं के लिए सबसे बड़ी मुश्किल होती है हर वक्त स्वादिष्ट पकवान बनाना. खासकर मॉनसून में तो हर दिन कुछ चटपटा और टेस्टी खाने का मन करता है. ऐसे में आप हर किसी की पसंद की पनीर-बेसन चीला रेसिपी ट्राई कर सकते हैं. स्वादिष्ट पनीर-बेसन चीला बच्चों से लेकर बड़ों तक को पसंद आएगा.पनीर-बेसन चीला जितना स्वादिष्ट होता है, इसे बनाना उतना ही आसान है. सुबह की भागदौड़ के बीच कम समय में पनीर-बेसन का चीला तैयार किया जा सकता है. अगर आपने यह रेसिपी कभी नहीं आजमाई है तो हमारे बताए गए तरीके की मदद से आप इसे बहुत आसानी से बना सकते हैं.

पनीर-बेसन चीला बनाने के लिए सामग्री

बेसन - 2 कप

पनीर कसा हुआ - 2 कप

अजवाइन - 1/2 छोटा चम्मच

चाट मसाला - 1 चम्मच

हरी मिर्च - 3-4

हरा धनियां कटा हुआ - 2-3 टेबल स्पून

तेल ज़रूरत अनुसार

नमक - स्वादानुसार

पनीर-बेसन चीला कैसे बनाये

नाश्ते में पनीर-बेसन चीला बनाने के लिए सबसे पहले एक गहरे तले का बर्तन लें और उसमें बेसन छान लें. - इसके बाद एक दूसरे बाउल में पनीर को कद्दूकस करके अलग रख लें. - अब बेसन में हरी मिर्च के बारीक कटे हुए टुकड़े और हरी धनियां की पत्तियां डाल कर मिला दीजिये. - इसके बाद बेसन में अजवायन, चाट मसाला और थोड़ा सा नमक डालें और मिलाते हुए थोड़ा-थोड़ा पानी डालते हुए घोल तैयार कर लें. ध्यान रखें कि घोल ज्यादा गाढ़ा या पतला न हो.

- अब एक नॉनस्टिक पैन/तवा को मध्यम आंच पर गर्म करें. - जब तवा गर्म हो जाए तो इस पर थोड़ा सा तेल डालें और इसे चारों ओर फैला दें. - अब एक कटोरे में बेसन का घोल लें और इसे तवे के बीच में रखें और इसे गोल-गोल फैलाते हुए चीला बना लें. - चीले को कुछ देर तक भूनने के बाद इसके चारों ओर कद्दूकस किया हुआ पनीर छिड़क दीजिए. इसे चम्मच की सहायता से चीले पर अच्छी तरह दबा दीजिये.

- इसके बाद चीले के चारों तरफ तेल लगाकर सेंक लें. - कुछ देर बाद चीले को पलट दें और दूसरी तरफ भी तेल लगाकर कुरकुरा और सुनहरा होने तक सेक लें. - इसके बाद चीले को एक प्लेट में निकाल लीजिए. - इसी तरह बेसन के घोल के सारे चीले बनाकर तैयार कर लीजिए. नाश्ते के लिए स्वादिष्ट पनीर-बेसन चीला तैयार है. इसे हरी चटनी के साथ परोसा जा सकता है.