Life Style लाइफ स्टाइल : गर्मियां आते ही कटहल का मौसम शुरू हो जाता है। बरसात के दिनों में पके हुए कटहल भी होते हैं। ऐसे में कुछ लोग पके हुए कटहल के बीजों को अलग करके फेंक देते हैं। लेकिन अगर आप कटहल के बीजों को कूड़ा समझकर फेंक देते हैं, ये सेब के लिए बहुत उपयोगी होते हैं, तो आप हैरान रह जाएंगे. कटहल के बीज बादाम की तरह ही पौष्टिक होते हैं। कटहल पकने पर मीठा और रसीला हो जाता है। बीज मोटे होते हैं और अलग करने में आसान होते हैं। आप इन बीजों का उपयोग अपने आहार में कर सकते हैं। कृपया मुझे बताएं कि कटहल के बीजों में क्या गुण होते हैं और इन्हें खाने से क्या फायदे होते हैं।
कटहल के बीजों का उपयोग विभिन्न तरीकों से किया जा सकता है। इस बीज को पकाकर, छीलकर खाया जा सकता है। कुछ लोग कटहल के बीज की सब्जी बनाकर खाते हैं. आप पके हुए कटहल के बीजों को नमकीन घी में भूनकर भी खा सकते हैं. इन बीजों को खाना बहुत स्वादिष्ट होता है.
हीमोग्लोबिन बढ़ाता है - कटहल के बीज आयरन से भरपूर होते हैं। जब आप इन बीजों का सेवन करते हैं तो आपके शरीर में हीमोग्लोबिन बढ़ने लगता है। जैसे-जैसे शरीर में लाल रक्त कोशिकाओं की संख्या बढ़ती है, रक्त की मात्रा भी बढ़ने लगती है।
आपके शरीर को ऊर्जा मिलती है - कटहल के बीज का सेवन करने से आपके शरीर को ऊर्जा मिलती है। यह आपके शरीर में विटामिन बी की कमी को पूरा करने में मदद करता है। कटहल के बीज सेलुलर स्वास्थ्य को बनाए रखने और मस्तिष्क समारोह में सुधार करने में मदद करते हैं।
पाचन के लिए अच्छा- कटहल के बीज फाइबर से भरपूर होते हैं। इससे पेट और पाचन संबंधी समस्याएं दूर हो जाती हैं। ये आपके चयापचय और आपकी आंतों को बनाए रखने में मदद करते हैं। इसके अलावा कटहल के बीज त्वचा और बालों पर भी सकारात्मक प्रभाव डालते हैं।
मोटापा कम करें - कटहल के बीजों में प्रोटीन की मात्रा बहुत अधिक होती है। अगर आप इन्हें खाएंगे तो आपको लंबे समय तक भूख नहीं लगेगी। कटहल के बीज आपके आहार के लिए एक स्वस्थ विकल्प हैं। इससे आपका पेट लंबे समय तक भरा रहेगा।
रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाएं - कटहल के बीजों का सेवन करने से प्रतिरक्षा प्रणाली मजबूत होती है जिससे शरीर नए वायरस से लड़ पाता है। यह सिद्ध हो चुका है कि कटहल के बीजों में मौजूद पोषक तत्व स्वास्थ्य पर सकारात्मक प्रभाव डालते हैं।
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