स्नैक्स मूंगलेट बनाने के लिए देख ले रेसिपी

जनता से रिश्ता वेबडेस्क | रोजाना नाश्ते में क्या बनाया जाए, हर घर में ये बड़ा सवाल होता है। हर दिन कुछ अलग बनाना कई बार मुश्किल भी होता है। हालांकि रोजाना एक सा नाश्ता कर हर कोई बोर भी हो जाता है। ऐसे में आप भी अगर एक सा नाश्ता कर बोर हो गए हैं, तो आज घर पर बनाएं दिल्ली का प्रसिद्ध स्नैक्स मूंगलेट। ये खाने में स्वादिष्ट और बनाने में खूब आसान है। आइए, जानते हैं इसकी रेसिपी।

मूंगलेट बनाने की सामग्री

1 कप भीगी हुई मूंग दाल

1 इंच अदरक का टुकड़ा

2-3 हरी मिर्च

1 छोटा चम्मच हल्दी पाउडर

1 छोटा प्याज (बारीक कटा)

1 छोटा चम्मच काला नमक

धनिया पत्ता (बारिक कटा)

1 छोटा चम्मच चाट मसाला, बेकिंग सोड़ा (ऑप्शनल)

नमक स्वाद अनुसार

मूंगलेट बनाने की विधि

-सबसे पहले भीगी हुई मूंगदाल का पेस्ट बनाएं। इसमें अदरक, हरी मिर्च को मिलाकर पेस्ट तैयार करें। थोड़ी देर खमीर उठने के लिए रख दें। या फिर बेकिंग सोड़ा का इस्तेमाल करें। एक पैन में तेल गर्म करें और इसे चीले की तरह से फैलाएं।

जब दाल का पेस्ट नीचे की ओर से पकने लगे, तो इसमें सब्जियां मिलाएं। फिर धिरे से पलट दें। ताकि सब्जियों वाली साइड अच्छे से पक जाए। एंड में सब्जियों वाली साइड को ऊपर लेकर आएं और फिर हल्का सा घी लगाएं। धनिया से गार्निश करें और सर्व करें।