समुद्री भोजन रिसोट्टो रेसिपी

सीफूड रिसोट्टो एक वन-पॉट मील है जिसे लंच या डिनर में परोसा जा सकता है। यह स्वादिष्ट रेसिपी स्क्वीड, लहसुन, झींगा, व्हाइट वाइन, केसर, प्याज, टमाटर, जैतून का तेल, वेजिटेबल स्टॉक और सीज़निंग से तैयार की जाती है। यह मेन कोर्स रेसिपी 35 मिनट में बनकर तैयार हो जाती है, इसलिए अगर आप कुछ ऐसा बनाना चाहते हैं जो पेट भरने वाला और पौष्टिक हो लेकिन आपके पास बहुत ज़्यादा मेहनत करके कुछ बनाने का समय नहीं है, तो यह रेसिपी आपके लिए एक आदर्श तैयारी हो सकती है! आप इस स्वादिष्ट रेसिपी को बुफ़े, डिनर पार्टी और पॉटलक में भी परोस सकते हैं। प्रोटीन से भरपूर होने के कारण, यह रेसिपी उन लोगों को भी पसंद आ सकती है जो स्वस्थ भोजन खाना चाहते हैं और फिट रहना चाहते हैं। इस भोजन को बनाएँ और अपने दोस्तों और परिवार के साथ इसका मज़ा लें। 300 ग्राम स्क्विड

300 ग्राम झींगा

2 लहसुन की कलियाँ

2 चुटकी केसर

1/2 कप सूखी सफ़ेद वाइन

आवश्यकतानुसार नमक

750 मिली वेज स्टॉक

1 1/2 छोटा प्याज़

1 1/2 कप चावल

1/2 कप टमाटर प्यूरी

2 बड़ा चम्मच वर्जिन ऑलिव ऑयल

1 छोटा चम्मच काली मिर्च

चरण 1

एक पैन को मध्यम आँच पर रखें और उसमें वेजिटेबल स्टॉक को उबालें।

चरण 2

दूसरे पैन में तेल गरम करें और झींगा और स्क्विड को सुनहरा भूरा होने तक पकाएँ। उन्हें एक प्लेट पर निकाल लें।

चरण 3

थोड़ा और तेल गरम करें और कटे हुए प्याज़ और लहसुन को 2 मिनट तक भूनें।

चरण 4

इसमें चावल और केसर डालें और एक या दो मिनट तक अच्छी तरह चलाएँ। पैन में सफ़ेद वाइन और टमाटर प्यूरी डालें और थोड़ी देर तक उबालें।

चरण 5

अब, स्टॉक डालें और अच्छी तरह पकाएँ जब तक कि तरल पूरी तरह से अवशोषित न हो जाए।

चरण 6

ढक्कन से ढक दें और इसे 20 मिनट तक पकने दें। नमक और काली मिर्च के साथ पैन में झींगा और स्क्विड डालें। अच्छी तरह मिलाएँ।

चरण 7

नींबू के छिलके, अजमोद और नींबू के टुकड़ों से गार्निश करके परोसें।