स्कॉच अंडा पेस्टी रेसिपी

Life Style लाइफ स्टाइल : 6 छोटे या मध्यम आकार के अंडे

500 ग्राम (1 पाउंड) शॉर्टक्रस्ट पेस्ट्री

6 कंबरलैंड सॉसेज, केसिंग से मांस निकाला हुआ

½ छोटा चम्मच सौंफ के बीज, कुचले हुए

3 बड़ा चम्मच दूध ओवन को गैस 6, 200 डिग्री सेल्सियस, पंखा 180 डिग्री सेल्सियस पर पहले से गरम कर लें। अंडों को नरम-उबाल लें, फिर छीलें और ठंडा होने के लिए ठंडे पानी में डाल दें। पेस्ट्री को तब तक बेलें जब तक कि यह £1 के सिक्के की मोटाई का न हो जाए और एक छोटी साइड प्लेट का उपयोग करके छह गोल काट लें।

सॉसेज के मांस को सौंफ और थोड़ी कटी हुई काली मिर्च के साथ मिलाएं। सॉसेज के मांस को पेस्ट्री के गोलों पर एक डिस्क में चिकना करें, जिससे चारों ओर 2.5 सेमी (1 इंच) पेस्ट्री का किनारा रह जाए। बीच में एक अंडा रखें, फिर पेस्ट्री को मोड़कर ऊपर से मिला दें। पेस्ट्री को एक साथ दबाएं, फिर थोड़ा सा क्रिम्प करें।

प्रत्येक पेस्टी को दूध से ब्रश करें, फिर एक बेकिंग ट्रे में डालें और 20-30 मिनट या सख्त होने तक ठंडा करें। ओवन में 25 मिनट तक या सुनहरा होने और पूरी तरह पकने तक पकाएं।