शेजवान डोसा रेसिपी

Life Style लाइफ स्टाइल : अगर आपको प्रयोग करना पसंद है तो आपको यह स्वादिष्ट व्यंजन ज़रूर आज़माना चाहिए, जो चीनी और दक्षिण भारतीय व्यंजनों का मिश्रण है। शेज़वान डोसा एक ऐसा स्वादिष्ट व्यंजन है जिसे आप अपने प्रियजनों के लिए आज़मा सकते हैं और यह सोमवार की उदासी को दूर करने के लिए एक बढ़िया व्यंजन है। यह डोसा रेसिपी प्याज़, लहसुन, कटी हुई गोभी का उपयोग करके बनाई जाती है और इसे बनाना बहुत आसान है। साथ ही, आप डोसा में हमेशा अपनी पसंदीदा सब्ज़ियाँ चुन सकते हैं, इसलिए रचनात्मक बनें और उनका उपयोग करें। डोसा का कुरकुरापन और शेज़वान सॉस का मुँह में पानी लाने वाला तीखापन आपको इस व्यंजन का दीवाना बना देगा। इस स्वादिष्ट व्यंजन को बनाने में केवल 30 मिनट लगते हैं, इसलिए आप इसे एक आसान और झटपट बनने वाले नाश्ते के रूप में तैयार कर सकते हैं या इसे किटी पार्टियों, जन्मदिन पार्टियों, पॉटलक और बुफ़े में परोस सकते हैं। यह एक ऐसा व्यंजन है जो बच्चों से लेकर बड़ों और यहाँ तक कि बुजुर्गों तक सभी उम्र के लोगों को पसंद आएगा और यह सेहतमंद होने के साथ-साथ काफी स्वादिष्ट भी है। शेज़वान डोसा के लिए यह स्वादिष्ट रेसिपी बनाएँ और दो व्यंजनों को एक साथ मैश करके स्वर्ग का स्वाद चखें। तो, दोनों दुनिया का सबसे अच्छा पाने के लिए, इस चरण-दर-चरण रेसिपी के माध्यम से हमारा अनुसरण करें और अपने मेहमानों को इस स्वादिष्ट भोजन से प्रभावित करें!

6 कप डोसा बैटर

आवश्यकतानुसार रिफाइंड तेल

आवश्यकतानुसार काली मिर्च

4 चम्मच शेज़वान सॉस

2 कप गोभी

2 मध्यम शिमला मिर्च (हरी मिर्च)

2 प्याज

आवश्यकतानुसार नमक

2 बड़ा चम्मच स्प्रिंग प्याज

4 बड़ा चम्मच लहसुन

8 बीन

2 गाजर

चरण 1

इस स्वादिष्ट व्यंजन को तैयार करने के लिए, गाजर, शिमला मिर्च, बीन्स, स्प्रिंग प्याज और प्याज लें और उन्हें एक साफ चॉपिंग बोर्ड पर काट लें। अब, लहसुन और गोभी लें और उन्हें एक श्रेडर का उपयोग करके काट लें। इस रेसिपी को बनाने के लिए, एक पैन लें और उसमें तेल गर्म करना शुरू करें। इसमें प्याज, कटा हुआ लहसुन डालें और मध्यम आंच पर अच्छी तरह से भूनें।

चरण 2

अब, मध्यम आंच पर एक पैन लें और उसमें तेल गर्म करें। इसमें कटे हुए प्याज़ और कद्दूकस किया हुआ लहसुन डालें और प्याज़ के पारदर्शी होने तक भूनें। फिर, पैन में बीन्स, गाजर और कटी हुई पत्तागोभी डालें और सबको एक साथ मिलाएँ। इसे कुछ मिनट तक पकने दें।

चरण 3

इसके बाद, मिश्रण में शिमला मिर्च और नमक डालें और साथ ही पैन में शेजवान सॉस और काली मिर्च पाउडर डालें और सबको एक साथ पकाएँ। जब मिश्रण अच्छी तरह पक जाए, तो आँच बंद कर दें और इसे एक तरफ़ रख दें।

चरण 4

अब, डोसा बनाने के लिए, धीमी आँच पर एक कम तली वाला पैन लें और इसे तेल से अच्छी तरह चिकना करें। फिर, पैन पर दो बड़े चम्मच बैटर डालें और इसे कलछी से चारों ओर फैलाकर अंडाकार आकार दें। जब बैटर किनारों से कुरकुरा और सुनहरा होने लगे, तो इसे उल्टा करके पकने दें। जब दोनों तरफ़ से कुरकुरा और सुनहरा हो जाए, तो आँच बंद कर दें और इसे एक प्लेट में निकाल लें।

चरण 5

इसके बाद, तैयार शेजवान स्टफिंग को डोसा पर रखें और डोसा को सावधानी से मोड़ें। सुनिश्चित करें कि भराई ठीक से रखी गई है और गिर नहीं रही है।

चरण 6

स्वादिष्ट शेज़वान डोसा को अपनी पसंदीदा चटनी के साथ परोसें और आनंद लें!