नमक और सिरके के साथ स्कैम्पी चिप्स रेसिपी

Life Style लाइफ स्टाइल : 4 बेकिंग आलू

2 छोटे चम्मच नमक

150 मिली (5 औंस) साइडर सिरका

2 बड़े चम्मच सूरजमुखी तेल

2 x 280 ग्राम पैक फ्रोजन होलटेल ब्रेडेड स्कैम्पी

टारटारे सॉस, परोसने के लिए

1 नींबू, वेजेज में कटा हुआ

ओवन को गैस 7, 220 डिग्री सेल्सियस, पंखा 200 डिग्री सेल्सियस पर पहले से गरम करें। नॉन-स्टिक बेकिंग पेपर के साथ दो बेकिंग ट्रे को लाइन करें।

आलू को छीलें और फिर उन्हें चंकी चिप्स या वेजेज में काट लें और सिरका और नमक के साथ सॉस पैन में डालें। उन्हें ढकने के लिए पर्याप्त ठंडा पानी डालें। पैन पर ढक्कन लगाएँ, उबाल लें और 10 मिनट तक उबालें।

आलू को छान लें और फिर पैन में वापस डालें। तेल डालें और तब तक मिलाएँ जब तक चिप्स पूरी तरह से कोट न हो जाएँ। एक बेकिंग ट्रे पर फैलाएँ और ओवन में 20-25 मिनट तक सुनहरा और कुरकुरा होने तक पकाएँ।

स्कैम्पी को दूसरी बेकिंग ट्रे पर रखें और ओवन में 16-18 मिनट तक पकाएँ।

स्कैम्पी और चिप्स को टार्टारे सॉस और नींबू के टुकड़ों के साथ परोसें।