सॉसेज मीटबॉल-मेल्ट लोडेड पिटास रेसिपी

Life Style लाइफ स्टाइल : 3 टेस्को फाइनेस्ट पोर्क और कैरामेलाइज़्ड प्याज़ सॉसेज

1 चम्मच जैतून का तेल

1 छोटा प्याज़, कटा हुआ

1 हरी मिर्च, बीज निकालकर कटी हुई

150 मिली टमाटर पासाटा लहसुन और जड़ी-बूटियों के साथ

2 सफ़ेद पिटा ब्रेड

60 ग्राम कसा हुआ मोज़ेरेला

10 ग्राम बीज रहित काले जैतून, कटे हुए

2 टहनियाँ ताज़ी तुलसी

मिश्रित पत्ती का सलाद, परोसने के लिए (वैकल्पिक)

सॉसेज केसिंग से मांस निकालें और प्रत्येक सॉसेज को 2 बड़े मीटबॉल में विभाजित करें।

एक बड़े, नॉनस्टिक फ्राइंग पैन में तेज़ आँच पर तेल गरम करें और मीटबॉल को 5 मिनट तक पकाएँ, जब तक कि वे भूरे न हो जाएँ। कटा हुआ प्याज़ और काली मिर्च डालें और 2-3 मिनट तक पकाएँ, जब तक कि वे नरम न होने लगें। ओवन को गैस 6, 200°C, पंखा 180°C पर पहले से गरम करें।

पासाटा डालें, उबाल आने दें और आँच कम कर दें। सीज़न करें और 5-10 मिनट तक पकाएँ या जब तक मीटबॉल पूरी तरह से पक न जाएँ और सॉस कम न हो जाए।

इस बीच, पिट्टा को ओवन में कुछ मिनट तक गर्म करें जब तक कि वह नरम न हो जाए, फिर उसे बाहर निकालें और खोलें।

पिट्टा को फ़ॉइल से ढकी हुई दो बेकिंग ट्रे पर रखें और मीटबॉल और सब्ज़ियों का मिश्रण डालें। ऊपर से कसा हुआ मोज़ेरेला डालें और पनीर पिघलने तक बेक करें, लगभग 5-8 मिनट।

ऊपर से कटे हुए काले जैतून डालें और परोसने से पहले तुलसी के कुछ पत्ते तोड़कर डालें। अगर आप चाहें तो मिक्स लीफ सलाद के साथ परोसें।