तली हुई चीजों से शरीर में सैचुरेटेड फैट अधिक होता है

ज़िन्दगी : स्मार्टफोन का इस्तेमाल बढ़ने के बाद हम सब्जी और सामान खरीदने के लिए भी बाहर नहीं जा रहे हैं. इसके अलावा दिन भर बैठे रहने वाले काम शरीर को गतिहीन बना देते हैं। नतीजतन, मांस खाने वालों और शाकाहारियों के बीच बिना किसी अंतर के कोलेस्ट्रॉल का स्तर बढ़ जाता है। जंक फूड और डीप फ्राइड फूड शरीर में सैचुरेटेड फैट को बढ़ाते हैं। ये बहुत ही खतरनाक हैं। उनके स्थान पर उच्च फाइबर और प्रोटीन सामग्री को उचित प्राथमिकता दी जानी चाहिए। इससे पेट भरे होने का अहसास होता है। इसके साथ ही हम चावल की तरह कार्बोहाइड्रेट कम खाते हैं।

इसलिए फलों के साथ-साथ अंकुरित अनाज, सब्जियों के टुकड़े, रागी, सज्जा और दालें जैसे ज्वार आहार का हिस्सा होना चाहिए। इन्हें सलाद, भोजन से पहले जैम, भोजन के बीच में लिया जा सकता है। भाजी, समोसा आदि के स्थान पर फल, गुग्गल आदि खाना चाहिए। सुबह 9 बजे नाश्ता, दोपहर 1 बजे लंच और शाम 8 बजे डिनर। बेहतर है कि आप दस बजे सो जाएं और सुबह जल्दी उठकर काम करें। इनके अलावा ऑफिस में हर घंटे कुर्सी से उठकर थोड़ा टहलना चाहिए। इससे कोलेस्‍ट्रॉल को कम किया जा सकता है।