सार्डिन, स्प्रिंग अनियन और बटर बीन फिशकेक रेसिपी

Life Style लाइफ स्टाइल : 100 ग्राम फ्रोजन मटर

2 x 400 ग्राम टिन बटर बीन्स, पानी निकाला और धोया हुआ

3 स्प्रिंग प्याज, छांटे और बारीक कटे हुए

2 नींबू, 1 छिलका और रस निकाला हुआ, 1 परोसने के लिए वेजेज में कटा हुआ

2 x 120 ग्राम टिन सार्डिन नमकीन पानी में, पानी निकाला हुआ

30 ग्राम सादा आटा

2 बड़ा चम्मच वनस्पति तेल

3 बड़ा चम्मच जैतून का तेल

1 बड़ा चम्मच साफ शहद

100 ग्राम बेबी पालक

½ आइसबर्ग लेट्यूस, कटा हुआ

120 ग्राम मूली, छांटे और पतले कटे हुए

ओवन को गैस 6, 200°C, पंखा 180°C पर पहले से गरम करें। मटर को पैन में 3 मिनट तक उबालें; पानी निकालें, फिर ठंडा होने के लिए ठंडे पानी के नीचे चलाएँ।

मटर को बटर बीन्स, स्प्रिंग प्याज और नींबू के छिलके के साथ फूड प्रोसेसर में डालें। मैश किए हुए आलू के समान स्थिरता तक पल्स करें, जिसमें कुछ मटर अभी भी अपना आकार बनाए रखें - यह चिकना नहीं होना चाहिए। एक मिक्सिंग बाउल में डालें और सार्डिन डालें; मसाला डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। 8 भागों में बाँटें, फिर 8 सेमी फिश केक का आकार दें। चारों को एक प्लेट में डालें और काली मिर्च से सीज़न करें। प्रत्येक फिशकेक को चारों में हल्का कोट करें, फिर अलग रख दें। एक नॉनस्टिक फ्राइंग पैन में मध्यम-तेज़ आँच पर 1 बड़ा चम्मच वनस्पति तेल गरम करें, फिर फिशकेक को बैचों में 3-4 मिनट के लिए हर तरफ़ से सुनहरा और कुरकुरा होने तक तलें। बेकिंग ट्रे पर रखें, फिर 8 मिनट तक पकाएँ। इस बीच, एक जग में नींबू का रस, जैतून का तेल और शहद को एक साथ फेंटें; सीज़न करें। पालक, सलाद पत्ता और मूली को एक कटोरे में डालें; ड्रेसिंग के साथ मिलाएँ। निचोड़ने के लिए फिशकेक और नींबू के टुकड़ों के साथ परोसें।