व्रत के अवसर पर बनाये सामा का ढोकला

व्रत के अवसर पर फराली खाना चाहते हैं, तो सामा बेस्ट ऑप्शन है. आप सामा से बहुत सारी फराली डिशेज़ बना सकते हैं, जैसे- सामा की खिचड़ी, खीर और चावल आदि. ये सभी बनाने में जितनी आसान है, खाने में बेहद टेस्टी भी. तो ज़रूर ट्राई करें ये फराली रेसिपी.

Sama ka Dhokla

सामग्रीः

2 कप सामा का आटा

250 ग्राम उबली हुई अरवी

2 टीस्पून अदरक-हरी मिर्च का पेस्ट

1 टीस्पून सेंधा नमक

1 कप दही

2 टीस्पून कालीमिर्च

1/4 कप तेल

1 टीस्पून जीरा,

थोड़े-से करीपत्ते

थोड़ा-सा हरा धनिया (बारीक़ कटा हुआ)

नारियल की चटनी बनाने के लिए:

आधा नारियल (कद्दूकस किया हुआ)

अदरक का 1 टुकड़ा

2-3 हरी मिर्च

डेढ़ टीस्पून मूंगफली पाउडर

सेंधा नमक स्वादानुसार

विधिः

अरवी को मैश करके आटे में मिला लें.

ज़रूरत के अनुसार गाढ़ा घोलकर तीन-चार घंटे तक ढंककर रखें.

इसमें नमक व अदरक-हरी मिर्च का पेस्ट मिला लें.

इसे चिकनाई लगी थाली में फैलाकर 10 मिनट तक धीमी आंच पर स्टीम दें.

आंच पर से उतारकर ठंडा होने दें.

छोटे टुकड़ों में काट लें.

एक पैन में तेल गरम करके जीरे का छौंक लगाकर ढोकले पर डालें.

हरा धनिया डालकर नारियल की चटनी के साथ सर्व करें.

नारियल की चटनी बनाने के लिए:

सारी सामग्री को मिलाकर मिक्सर में पीस लें.