नमकीन कारमेल लावा कुकीज़ रेसिपी

Life Style लाइफ स्टाइल : 150 ग्राम नमकीन मक्खन, नरम

160 ग्राम नरम हल्की भूरी चीनी

1 अंडा

1½ चम्मच वेनिला एक्सट्रैक्ट

260 ग्राम सादा आटा, छना हुआ

1½ चम्मच बेकिंग पाउडर

100 ग्राम सादा चॉकलेट चिप्स का पैक

100 ग्राम मैकाडामिया नट्स का पैक, मोटे तौर पर कटा हुआ

16 नरम टॉफियाँ

चुटकी भर समुद्री नमक के गुच्छे, और परोसने के लिए और (वैकल्पिक)ओवन को गैस 5, 190°C, पंखे को 170°C पर पहले से गरम करें और दो बड़ी बेकिंग ट्रे पर नॉनस्टिक बेकिंग पेपर बिछाएँ।

मक्खन को एक बड़े मिक्सिंग बाउल में डालें और लकड़ी के चम्मच से चिकना होने तक फेंटें। चीनी डालें और 3-4 मिनट तक फेंटें, जब तक कि यह फूला हुआ और हल्का न हो जाए। अंडे और वेनिला एक्सट्रैक्ट को मिलाएँ। आटा और बेकिंग पाउडर डालें और लकड़ी के चम्मच का उपयोग करके, धीरे-धीरे मिलाएँ और नरम आटा बनाएँ। चॉकलेट चिप्स और मैकाडामिया नट्स को मिलाएँ।

टॉफियों को एक प्लेट पर रखें और समुद्री नमक के गुच्छे बिखेरें। उन्हें टॉफी की सतह पर दबाएं ताकि वे चिपक जाएं। आटे को 16 टुकड़ों में विभाजित करें, फिर प्रत्येक के केंद्र में एक टॉफी दबाएं। टुकड़ों को बॉल के आकार में आकार दें, प्रत्येक में टॉफी बंद हो; थोड़ा चपटा करें। 16 कुकीज़ को ट्रे पर फैलाएं, ताकि फैलने के लिए जगह हो। 16-18 मिनट तक बेक करें, जब तक कि हल्का सुनहरा न हो जाए। कुछ मिनट के लिए ठंडा होने दें, लेकिन गर्म परोसें, जबकि कारमेल केंद्र अभी भी पिघला हुआ है। अगर आप चाहें तो एक और चुटकी समुद्री नमक छिड़कें।