फायदेमंद है नमकीन जौ

अगर आप नाश्ते में कुछ अच्छा और पोषक तत्वों से भरपूर खाना चाहते हैं तो नमकीन जौ एक स्वादिष्ट और पौष्टिक विकल्प हो सकता है। जौ बहुत पौष्टिक होता है क्योंकि यह गेहूं के आटे से बनाया जाता है। जौ न हो तो कुछ लोग बाजारी सेवई का भी प्रयोग करते हैं। वहीं खाने का स्वाद बढ़ाने के लिए लोग इसमें अपने हिसाब से सब्जियां डालते हैं. बेशक आपने कई स्वादिष्ट और सेहतमंद व्यंजन बनाए होंगे, लेकिन अब तक आपने नमकीन जौ को नाश्ते में कभी नहीं चखा होगा, तो आइए जानते हैं नमकीन जौ की रेसिपी कैसे बनाते हैं।

नमकीन जौ सामग्री

दो लोगों के लिये नमकीन जावा बनाने में 40 मिनिट तक का समय लग सकता है. इस नुस्खे को बनाने के लिए 1 कप घर का बना जौ लें। इसके अलावा 1 कप बारीक कटा हुआ प्याज, 1 कप बारीक कटे आलू, 1/2 कप छिलके वाली मटर, 2 हरी मिर्च, 3/4 छोटी चम्मच अजवाइन, नमक स्वादानुसार, 1/2 इंच अदरक (कद्दूकस किया हुआ), लाल मिर्च पाउडर स्वादानुसार 1/4 छोटी चम्मच राई, 1 छोटी चम्मच तेल, 1 छोटी चम्मच नींबू का रस और हरा धनिया लीजिए. तो चलिए अब जानते हैं नमकीन जावा बनाने की विधि

नमकीन जबड़ा बनाने की विधि

नमकीन जौ बनाने से पहले प्याज, आलू, हरी मिर्च और धनिया को बारीक काट लीजिये. इसके बाद जौ को बिना तेल के कड़ाही में भूनना है। दूसरी तरफ एक दूसरे पैन में तेल गर्म करें और उसमें अजवाइन डालें। - अब इसमें कटे हुए प्याज और आलू भी डाल दें. ध्यान रहे आंच हल्की होनी चाहिए और पैन को ढककर आलू के नरम होने तक पकाएं.अब इसमें मटर डालकर नरम होने तक पकाएं. मटर के नरम होने पर इसमें जौ, नमक, लाल मिर्च, हरी मिर्च और 1.5 कप पानी डाल दीजिए. आंच हल्की कर दें और इसे ढककर पानी खत्म होने तक पकने के लिए छोड़ दें। हालांकि, इसे बीच-बीच में चलाते रहें। पानी सूख जाने पर गैस बंद कर दें।

नमकीन जौ तैयार है

तैयार नमकीन जौ में नींबू निचोड़ कर अच्छी तरह मिला लें। - इसके बाद इसे कटे हुए टमाटर और धनिया से गार्निश करें और गर्मागर्म सर्व करें. आप इसमें अपने स्वाद के अनुसार मकई के दानों का भी इस्तेमाल कर सकते हैं. यह नाश्ता बच्चों के टिफिन के लिए बहुत अच्छा होता है, क्योंकि ऐसी चीजें बच्चों को बहुत पसंद आती हैं.